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发酵粉蒸蛋糕

雕龙文库

【简介】感谢网友“雕龙文库”参与投稿,这里小编给大家分享一些发酵粉蒸蛋糕-发酵粉蛋糕的做法,方便大家学习。

介绍

发酵粉蒸蛋糕是一种古老的中国传统食品,它以优质面粉、鸡蛋和发酵粉为主要原料制成。这种蛋糕口感柔软,香甜可口,营养丰富,深受人们喜爱。

材料准备

制作发酵粉蒸蛋糕需要以下材料:

  • 面粉:200克
  • 白糖:100克
  • 鸡蛋:3个
  • 牛奶:100毫升
  • 植物油:50毫升
  • 发酵粉:5克
  • 水:适量

步骤

1. 准备工作

先将面粉过筛,倒入一个大碗中。然后将发酵粉加入到碗中,用筷子搅拌均匀。

2. 搅拌面糊

在另一个碗中打入三个鸡蛋,加入白糖和牛奶,用打蛋器搅拌均匀。接着将植物油倒入碗中,继续搅拌至面糊变得光滑。

3. 混合面粉和面糊

将步骤1中的面粉和步骤2中的面糊混合在一起,用打蛋器搅拌成为均匀的面糊。如果发现面糊太干或太稠,可以适量加入少许水来调整。

4. 发酵

将混合好的面糊倒入模具中(也可以使用小碗代替模具),然后在锅里放入适量的水,将模具放入锅中。盖上盖子,让其发酵30分钟左右。

5. 蒸熟蛋糕

将锅置于火上,大火蒸10-15分钟左右即可。当表层出现细小气泡时即表示蛋糕已经蒸好了。

总结

发酵粉蒸蛋糕是一道简单易学、营养丰富、味道鲜美的传统食品。制作过程虽然繁琐,但是只要掌握了基本的技巧和方法,就能够轻松地做出美味可口的蛋糕。

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