【简介】感谢网友“雕龙文库”参与投稿，这里小编给大家分享一些发酵粉蒸蛋糕-发酵粉蛋糕的做法，方便大家学习。
介绍
发酵粉蒸蛋糕是一种古老的中国传统食品，它以优质面粉、鸡蛋和发酵粉为主要原料制成。这种蛋糕口感柔软，香甜可口，营养丰富，深受人们喜爱。
材料准备
制作发酵粉蒸蛋糕需要以下材料：
- 面粉：200克
- 白糖：100克
- 鸡蛋：3个
- 牛奶：100毫升
- 植物油：50毫升
- 发酵粉：5克
- 水：适量
步骤
1. 准备工作
先将面粉过筛，倒入一个大碗中。然后将发酵粉加入到碗中，用筷子搅拌均匀。
2. 搅拌面糊
在另一个碗中打入三个鸡蛋，加入白糖和牛奶，用打蛋器搅拌均匀。接着将植物油倒入碗中，继续搅拌至面糊变得光滑。
3. 混合面粉和面糊
将步骤1中的面粉和步骤2中的面糊混合在一起，用打蛋器搅拌成为均匀的面糊。如果发现面糊太干或太稠，可以适量加入少许水来调整。
4. 发酵
将混合好的面糊倒入模具中（也可以使用小碗代替模具），然后在锅里放入适量的水，将模具放入锅中。盖上盖子，让其发酵30分钟左右。
5. 蒸熟蛋糕
将锅置于火上，大火蒸10-15分钟左右即可。当表层出现细小气泡时即表示蛋糕已经蒸好了。
总结
发酵粉蒸蛋糕是一道简单易学、营养丰富、味道鲜美的传统食品。制作过程虽然繁琐，但是只要掌握了基本的技巧和方法，就能够轻松地做出美味可口的蛋糕。
