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红小豆冰棍的做法
红小豆冰棍是一种非常受欢迎的甜点，尤其在夏天非常适合。它不仅美味可口，而且容易制作。今天我来分享一下红小豆冰棍的做法。
材料：
- 红小豆 100 克
- 糯米粉 100 克
- 白砂糖 50 克
- 椰浆适量
- 水适量
- 冰棒模具若干
步骤：
- 将红小豆洗净后用清水浸泡半小时，然后沥干水分。
- 将浸泡好的红小豆放入锅中，加入适量清水，大火烧开后改为中火继续煮20分钟左右，直到红小豆变软。
- 取出已经煮好的红小豆，放入绞肉机或者搅拌机中打成泥状备用。
- 将糯米粉和白砂糖混合均匀，加入红小豆泥中，加入椰浆适量调成稠状。
- 将冰棒模具放入水中浸泡5分钟左右，然后倒掉水分，将红小豆糯米粉糊倒入冰棒模具中。
- 放入冰箱冷冻室中冷冻2小时左右，取出稍微晾一下就可以食用了。
注意事项：
- 制作过程中要注意火候，以免红小豆煮的过软或者太硬。
- 制作时要根据自己口味的喜好来添加白砂糖的量。
- 在调制红小豆糯米粉糊的时候也要适量添加椰浆，不宜过多。
以上就是制作红小豆冰棍的步骤和注意事项。这道甜点既健康又美味，在夏天来一根清凉解暑非常惬意。大家可以跟着上述方法一起尝试制作哦！
