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冒菜起源于成都，具有川渝特色的传统小吃。但功成于川渝冒菜的不断创新，现已成为暨火锅、麻辣烫后强劲新一轮川渝特色餐饮并风靡全国。冒菜与麻辣烫略微不同。准备一锅麻辣鲜香的汤汁，把菜用一个竹勺装好，一般一勺就是一份。在锅里煮熟，然后盛到碗里，顺便再舀一勺汤汁，加入调制的各种调料。冒菜原料不限，和串串香、火锅类似，什么都可以冒，什么都可上桌。
西安冠香兴冒菜就是用香料和各种调料配出的汤汁烫熟的菜，汤料用几十种无害中草药熬制，辅以秘制调料及常用调料，麻中不麻，辣中不辣，老少皆宜，健脾健胃，不上火，不败胃。
【西安冠香兴冒菜培训内容】
1、独家冒菜香料配方及其炒制；
2、特色食材的搭配；
3、高汤制作过程和技巧；
4、冒菜调味技术要领。西安冠香兴餐饮冒菜培训：我们属于技术转让费用收取：一次性收费，没有二次收费。
合作模式：我们教您全部技术，包括冒菜的制作工艺流程及秘制底料的炒制技术，学完后把整个技术配方送给您。您开店的时候就按照配方制作即可。原材料跟器具在您当地市场都可以买到。
西安冠香兴冒菜技术培训，西安冠香兴是正规的冒菜培训技术学校，从零学起，教会您冒菜核心技术，教会您如何开店如何经营管理冒菜店面等。正宗冒菜技术培训，正宗四川冒菜技术配方传授！
学员到我们这里考察，师傅都会让学员亲眼看到操作流程，现场制作，让学员尝味道。过来考察的学员对味道都有很挑剔的判定标准，学员可以先比较味道再做决定。觉得满意就学，觉得不满意就不学。
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冒菜这种川西平原独有的风味小吃，以其独特的口味和实惠的价格，赢得了群众的喜爱。冒菜价格低廉，麻辣鲜香，既解馋又下饭，客人不仅可以根据自己的喜好随意点取，而且等菜冒好以后，还可以根据自己的口味轻重随意添加佐料。冒菜的价格都不高，人均消费大概也就6-12元左右，所以眼下这样的冒菜馆生意家家都不错。
