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清水蛋糕怎么做
清水蛋糕是一种口感松软细腻、味道甜美的蛋糕，它的制作方法简单易懂，下面我们就来详细介绍一下清水蛋糕的制作流程。
准备材料
1. 鸡蛋 3个
2. 细砂糖 100克
3. 水 100毫升
4. 玉米油 50毫升
5. 中筋面粉 150克
6. 泡打粉 1茶匙
步骤说明
Step1：
将鸡蛋打入盆中，加入细砂糖，用电动打蛋器将其搅拌均匀。
Step2：
在搅拌过程中逐渐加入水和玉米油，不断搅拌至混合均匀。
Step3：
将中筋面粉和泡打粉混合后筛入盆中，用刮刀轻轻地拌匀，注意不要过度搅拌。
Step4：
将面糊倒入已经抹了薄油的烤盘中，摆平表面，然后轻轻震动几下，使其内部的气泡排出。
Step5：
放入预热至170℃的烤箱中，上下火烤制30分钟左右。每个烤箱温度不同，可以根据自己家庭烤箱的特性适当调整时间。
小贴士
1. 在打蛋过程中要掌握好力度和时间，以打出蓬松细密的鸡蛋液为宜。
2. 加入水和玉米油能够使蛋糕更加湿润松软。
3. 筛面粉并轻轻拌匀可以避免在面团中产生筋力过强的情况。
4. 在倒入面糊前先在烤盘上抹一层薄油能够防止粘连，并可令蛋糕表皮更加平滑美观。
总结
清水蛋糕制作简单，口感细腻香甜，而且可以根据自己的喜好添加不同的配料进行变化。在家中制作一块清水蛋糕，既省时又方便，还能够享受到自己亲手做出来的美味佳肴。
