【简介】感谢网友“雕龙文库”参与投稿，这里小编给大家分享一些餐饮专业术语-餐饮专业术语大全ac，方便大家学习。
什么是餐饮专业术语
餐饮专业术语是指在餐厅、咖啡馆、酒店等众多场所中使用的专业术语。这些术语不仅包括菜单上的食物名称，还包括服务员与客人之间的交流中所使用的用语。
常见的菜单术语
菜单上最常见的术语就是各种菜式和口味。例如“糖醋排骨”、“宫保鸡丁”、“辣子虾”等，这些名称代表着不同的菜品和配料。此外，还有一些描述口感和做法的词汇，如“清蒸”、“红烧”、“炸”、“腌制”等。
服务员常用的用语
在服务员与客人之间的交流中，也有许多专业术语。例如，“欢迎光临”，“请问需要点什么”，“您需要加点水吗”，“请慢用”，“买单”的用语都是服务员必备的基本礼貌用语。
宴会术语
在宴会上也有许多专业术语。例如“主席台”、“主持人”、“致辞”、“敬酒”等。在宴会的菜单上，还有各种套餐和分量的术语，如“五人份”，“八菜一汤”，以及“自助餐”等。
咖啡馆术语
在咖啡馆中使用的术语也是不容忽视的。例如，“拿铁”、“卡布奇诺”、“摩卡”等都是指咖啡店中常见的咖啡种类和调制方式。此外，还有一些描述甜点和糕点的词汇，如“提拉米苏”，“法式巧克力蛋糕”等。
总结
以上就是关于餐饮专业术语的介绍。在餐饮行业工作或去就餐时，了解这些专业术语可以更好地理解服务员和厨师们所说的话，并更好地享受美食。
