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烤箱烤蛋糕的制作方法家庭版
蛋糕是人们日常生活中必不可少的食品之一，无论是庆祝节日还是聚会，都会有蛋糕的身影。而在家里自己动手制作一款美味的蛋糕，不仅可以满足自己的口味需求，还可以让亲朋好友品尝到自己亲手制作的美食。
材料准备：
1. 鸡蛋3个
2. 细砂糖100克
3. 低筋面粉100克
4. 泡打粉1/2小勺
5. 玉米油30克
6. 牛奶40克
7. 盐1/4小勺
步骤：
第一步：预备工作。
将鸡蛋分离开，并将蛋黄和蛋白分别装入两个干净无水无油的容器中。
第二步：制作面糊。
(1) 在装有蛋黄的容器中加入细砂糖，搅拌均匀直至糖和蛋黄混合。
(2) 加入玉米油和牛奶，搅拌均匀。
(3) 筛入低筋面粉和泡打粉，用刮刀轻轻拌匀即可。
第三步：制作蛋白霜。
(1) 在装有蛋白的容器中加入盐，用电动打蛋器将蛋白打至泡沫出现。
(2) 分次加入细砂糖，并继续用电动打蛋器将蛋白打发至硬性发泡状态（可以将打蛋器从碗中抬起来，打出的蛋白霜能够挺立不倒）。
第四步：混合面糊与蛋白霜。
将第二步制作好的面糊分三次倒入第三步制作好的蛋白霜中，并用刮刀轻轻地向上翻拌均匀。注意不要搅拌过度，以免影响发酵效果。
第五步：烤制蛋糕。
将混合好的面糊倒入已经涂抹了油的圆形烤盘中，放入预热至180℃的烤箱中，上下火30分钟左右即可完成。具体时间根据不同的烤箱和蛋糕大小而有所区别，建议可以先观察蛋糕表面颜色变化来判断是否已经成熟。
第六步：出锅装饰。
将出锅的蛋糕取出，待其自然冷却后再进行装饰。可以根据个人喜好选用水果、奶油等各种材料进行装饰。
注意事项：
1. 制作面糊时，可以先将低筋面粉和泡打粉混合筛入容器中，这样搅拌更加均匀；
2. 制作蛋白霜时，要保证容器干净无水无油，否则会影响发泡效果；
3. 烤制蛋糕时不要开启过大的火力，以免导致蛋糕表面过焦而内部未熟；
4. 蛋糕出锅后不要急于脱模，应该等待其自然冷却后再进行操作。
以上就是家庭版烤箱烤蛋糕的制作方法，想要在家里尝试制作的朋友可以根据以上步骤来进行操作，相信你也能制作出美味的蛋糕。
