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甘肃天水特色美食介绍
甘肃天水是一个历史悠久、文化丰富的城市，其美食更是独具特色，深受游客喜爱。以下是几种天水的特色美食：
1. 甘谷烤全羊
甘谷烤全羊是天水地区最有名的特色美食之一。这道菜肴以新鲜的羊肉为主料，经过腌制后再用特制调料和秘制方法烤制而成。整只烤羊皮酥、肉嫩多汁，口感十分鲜美，香气四溢。
2. 羊蝎子火锅
羊蝎子火锅是一道传统的湖北菜品，在天水也非常流行。它以草原上野生动物为主要材料，加入各种辣椒和中药材进行调味，香辣可口。在冬季，吃上一碗暖暖的羊蝎子火锅非常适合驱走身体里面的寒气。
3. 垂头面
垂头面是一道古老的传统天水小吃，它由面粉、肉丝和各种蔬菜等原料制成。这道菜品以独特的手工拉面技艺为主，让面条更加劲道有嚼劲。调味方面则注重酱油、醋、辣椒等调料的搭配，口感清香。
4. 陈皮牛肉
陈皮牛肉是天水地区独具特色的名菜之一。它选用新鲜的牛肉为主要原料，加入陈皮、桂皮等中药材进行腌制，再用火候适中的方式烹饪而成。这道菜品香气扑鼻，口感鲜美。
5. 老坑羊肉
老坑羊肉是天水最具有代表性的传统美食之一。这种羊肉选用当地特有的“东冶”山羊肉为主料，并在特定的山洞里进行熏制和保存。其味道浓郁，口感十分绵软。
以上就是几种甘肃天水地区的传统美食介绍。这些美食不仅具有独特的味道和风味，同时也代表了天水丰富的文化内涵和历史传承。
