【简介】感谢网友“雕龙文库”参与投稿，这里小编给大家分享一些绍兴的特色小吃-绍兴小吃有哪些名小吃，方便大家学习。
绍兴的特色小吃
绍兴是一个历史悠久、文化底蕴深厚的城市，也是中国十大名镇之一。而绍兴的美食更是在国内外享有盛誉，因为绍兴有许多极具地方特色的小吃。下面就来介绍几种著名的绍兴特色小吃：
鲥鱼羹
鲥鱼羹是绍兴非常著名的一道传统汤粥，以鲥鱼和构筋为主料，再加上猪肉、火腿、干贝等食材熬制而成。这道菜汤色清澈透明，口感鲜美，肉质嫩滑，营养丰富。在当地用来招待客人或送给亲朋好友都很合适。
马蹄糕
马蹄糕在绍兴已经有着近千年历史了。它由糯米和马蹄粉制成，并加入了芝麻、白糖、花生等食材调味制作而成。这种糕点颜色呈白色，口感绵软，香气扑鼻。在当地的街头小吃摊上，经常可以看到许多游客和本地人排队等着品尝马蹄糕。
黄酒鸭
黄酒鸭是一道传统的绍兴宴席菜品之一。这道菜以绍兴特产的黄酒为调料，将先用红糟卤制过的老母鸡和火腿精心搭配而成。制作出来的黄酒鸭肉质柔嫩、味道浓郁，具有极高的营养价值。不仅在当地很受欢迎，在国内各大城市也都有专门的黄酒鸭店铺。
臭豆腐
臭豆腐是绍兴非常受欢迎的一种夜市小吃。它由豆腐发酵而成，在食材加工过程中会加入绿茶、花生等多种调料，使得其口感更为丰富。虽然名字中带有“臭”字，但实际上味道并不会太过刺鼻，而能够留给人一种淡淡的香味和口感。在绍兴的夜市上，可以看到许多游客和当地人都爱吃臭豆腐。
糯米藕
糯米藕是绍兴非常受欢迎的一道甜品。将糯米粉、芝麻、红枣等食材混合后塞入莲藕中，再放入锅内用油炸至金黄色即可。这道菜不但美味可口，而且营养丰富，具有益智健身、补肾强身的功效。在绍兴的街头巷尾，随处都能看到糯米藕小摊。
绍兴特色小吃众多，在这里只列出了几种。如果你来到绍兴旅游，不妨去试试当地的小吃，品尝正宗的绍兴美食文化。
