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莆田有什么传统美食
莆田是福建省的一个历史文化名城，也是中国重要的鞋都之一。除了鞋业发达外，莆田还以其丰富多彩的美食文化而闻名于世。下面就让我们一起来探索一下莆田有哪些传统美食吧！
潮州沙茶面
潮州沙茶面（又称“八宝面”）是莆田非常有名的特色小吃。它由当地人用虾、肉、葱、姜等多种食材炒制而成，再配上独特的辣椒酱和浓郁的芝麻香味，口感非常地道。据说这种面条不仅可以作为早餐或午餐，还可以当做夜宵来享用。
竹筒饭
竹筒饭是一种将米、肉、菜等食材放入竹筒里加水后烧制而成的美食。它不仅具有很高的营养价值，而且在口感方面也非常出色。竹筒饭的制作过程需要一定的技巧，必须使用新鲜的食材和正确的火候，才能做出色香味俱佳的美食。
莆田豆干
莆田豆干是福建省特产之一，由本地优质黄豆为原料加工而成。它口感软嫩、味道鲜美，并且营养丰富。莆田豆干在制作过程中经历了多道工序，包括浸泡、磨浆、榨汁等等。这样一来，它不仅口感好，而且还具有很高的营养价值。
沙琪玛
沙琪玛是一种既古老又时尚的传统小吃，在福建省内广受欢迎。它以面粉、糖浆和芝麻为主要原料，口感酥脆香甜。沙琪玛在制作上也需要一定的技巧，必须先将面粉和水混合成面团后再擀平切片，并进行二次发酵后再炸至金黄色即可。
肉燕
肉燕是一种以黑木耳、鸡蛋、虾仁为主要原料的福建传统小吃。它口感爽滑，味道鲜美，营养丰富。肉燕制作过程中需要将黑木耳泡软后切成细丝，加上鸡蛋和虾仁搅拌均匀，并在铺好玻璃纸的碗里蒸熟即可。
总结
以上就是莆田的几种传统美食了。这些美食不仅口感出色、营养丰富，而且还具有浓厚的地方特色。如果你有机会到莆田旅游或生活，不妨尝尝这些美食，领略一下当地的风味文化。
