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安徽小吃有哪些名小吃
安徽是一个历史悠久、文化底蕴深厚的省份，同时也是一个美食之都。在这里，有许多特色小吃，其中一些已经成为了全国知名的名小吃。下面就来介绍一下安徽的名小吃。
1. 徽州酥饼
徽州酥饼是安徽省池州市的传统特色糕点。它外皮松脆、香甜可口，内馅则是豆沙、芝麻等多种口味。制作工艺复杂，需要用到高粱面和米面两种面粉，加上多道工序烘烤而成。
2. 灌汤包
灌汤包源于合肥市包河区八公山镇。它是以猪肉、虾仁、笋尖等为馅料，以富含胶质的猪皮冻为原料制成的一种汤包。其最大特点就是在包子中注入了浓郁的猪肉鲜汤，吃起来既有嚼劲又有滋味。
3. 糖醋排骨
糖醋排骨是安徽菜系的代表之一，起源于安徽省芜湖市。它选用肥瘦相间的猪肋排，用盐、生姜、料酒等调味腌制后再油炸，最后放入锅中加入白糖、醋和少量水慢慢烧开，使其汁浓味美。此菜色香味俱佳，口感极佳。
4. 酱爆杏鲍菇
酱爆杏鲍菇是合肥市八公山镇的传统名菜之一。它采用当地特产杏鲍菇为主要原料，配以辣椒、豆瓣等多种调料精心制作而成。这道小吃香气四溢、色泽金黄，口感爽滑、回味无穷。
5. 臭豆腐
臭豆腐起源于南京，但在安徽也广受欢迎。它选用优质大豆为原料，在不同的发酵条件下制成不同口味的臭豆腐，如南京口味、合肥口味等。这种小吃有一种独特的臭味，但却是许多人喜爱的美食。
以上就是安徽的几款名小吃，每一道都有着不同的地域特色和文化背景，同时也展示了安徽人民对美食的热爱和创造力。如果你有机会来到安徽，千万不要错过这些美味佳肴。
