【简介】感谢网友“雕龙文库”参与投稿，这里小编给大家分享一些蒸制蛋糕怎么做-制作蒸蛋糕的方法与步骤，方便大家学习。
蒸制蛋糕怎么做
蒸制蛋糕是一种简单易学的烘焙技巧，不需要使用烤箱，只需要准备好食材和蒸锅就可以轻松完成。下面我们来讲解一下如何制作美味的蒸制蛋糕。
所需材料
- 低粉100克
- 白砂糖50克
- 鸡蛋3个
- 牛奶50毫升
- 橄榄油10毫升
- 泡打粉1小勺
- 香草精适量
- 水适量
步骤说明
1. 准备工作：
将碗放入冰箱中冷藏15分钟，取出后在碗里倒入牛奶、橄榄油和香草精，用打蛋器搅拌均匀。
2. 混合干料：
将低粉和泡打粉过筛，放入一个干净的碗中。用打蛋器慢慢地将白砂糖加入到混合物中，搅拌至均匀。
3. 打发蛋液：
将鸡蛋打入一个干净的容器中，加入适量的水。用电动打蛋器将鸡蛋打发成浓稠泡沫。
4. 混合材料：
将打发的鸡蛋液分别倒入到混合好的干料和混合好的湿料中，轻轻地搅拌均匀。
5. 倒入模具：
取出已经冷藏过的碗，在底部铺上一层油纸。将混合好的面糊倒入碗里，并且在表面抹平。
6. 蒸制过程：
将做好的蒸糕放入已经预热好了水气锅中，盖上锅盖。大火加热10分钟后转为小火，继续蒸制30-40分钟左右即可。
小贴士
- 在混合材料时不要过度搅拌，以免面糊出现筋性。
- 蒸制的时间根据个人口味和锅具大小而定，建议在蒸制前先进行试验。
- 可以在蛋糕表面撒上适量的糖粉或果仁提升口感。
蒸制蛋糕的做法简单易学，口感细腻香甜，是一道适合全家人共享的甜品。希望大家能够尝试一下这种不同于传统烘焙方式的美食体验。
