茄子的西餐做法大全

【简介】感谢网友“雕龙文库”参与投稿，这里小编给大家分享一些茄子的西餐做法大全-茄子的西餐做法大全窍门，方便大家学习。

茄子是一种非常营养的蔬菜，它含有丰富的维生素和矿物质，尤其是对女性来说，吃茄子可以起到很好的美容养颜作用。除了传统的中餐做法外，茄子在西餐中也有许多美味可口的做法。下面就给大家介绍几种茄子的西餐做法。

1. 烤茄子卷

材料：长条形茄子、蒜末、羊奶芝士、橙汁、盐、黑胡椒、橄榄油。

步骤：

1. 将长条形茄子切成薄片；
2. 在每片茄子上撒上蒜末和盐；
3. 将所有片垂直地重叠在一起，然后用牙签固定；
4. 在烤盘上铺上烘焙纸，并将茄子卷放在上面；
5. 倒入适量的橙汁和黑胡椒，并撒上羊奶芝士；
6. 放入预热至180度的烤箱中，烤15分钟左右；
7. 出炉后淋上橄榄油，即可食用。

2. 煎茄子配蘑菇酱

材料：茄子、蘑菇、洋葱、大蒜、牛奶、橄榄油。

步骤：

1. 将茄子切成片，撒上盐，静置15分钟；
2. 将蘑菇和洋葱切成小块，大蒜切碎备用；
3. 在平底锅中加入适量的橄榄油，烧热后放入茄子片煎至两面金黄色；
4. 取出茄子片后，在同一锅中加入少量的橄榄油，放入洋葱和大蒜爆香并加入切好的蘑菇继续翻炒；
5. 倒入牛奶并继续翻炒至浓稠状态；
6. 将茄子片放在盘中，并淋上调好的蘑菇酱即可食用。

3. 茄子通心粉

材料：茄子、通心粉、番茄酱、洋葱、大蒜、盐、黑胡椒。

步骤：

1. 将茄子切成小块，撒上盐；
2. 在平底锅中加入适量的橄榄油，烧热后放入茄子丁翻炒至金黄色；
3. 取出茄子丁后，在同一锅中加入少量的橄榄油，放入洋葱和大蒜爆香并加入番茄酱继续翻炒；
4. 将通心粉煮熟备用；
5. 将茄子丁倒入锅中，与调好的番茄酱混合均匀，并撒上适量的黑胡椒；
6. 最后将通心粉与调好的番茄酱混合即可食用。

以上就是关于茄子的西餐做法大全了。这些做法不仅美味可口，而且简单易学，大家可以在家中轻松尝试。希望大家可以喜欢。