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慕斯蛋糕的简单做法
慕斯蛋糕是一款口感轻盈、十分美味的甜点，而且制作过程并不复杂。下面就来分享一下慕斯蛋糕的简单做法。
材料：
- 饼干底：消化饼干150g，黄油50g
- 芝士层：奶油芝士200g，淡奶油200ml，砂糖80g
- 水果层：水果适量，吉利丁片4片
步骤：
1. 准备工作
将消化饼干放入塑料袋中，用擀面棒压碎成细小颗粒；将黄油加热至融化状态。
2. 制作饼干底
将已经压碎的消化饼干与黄油混合均匀后铺在模具底部，压实即可。
3. 制作芝士层
(1) 奶油芝士切成小块，放入打蛋器中搅拌至顺滑状态。
(2) 糖分两次加入奶油芝士中，每次要充分搅拌均匀。
(3) 淡奶油打发至硬性泡沫状，然后与奶油芝士混合均匀即可。
4. 制作水果层
(1) 吉利丁片先用温水泡软。
(2) 将水果洗净切成小块，放入锅中加热至出汁液为止。
(3) 将吉利丁片加入锅中翻炒一下，使其完全融化并与水果汁混合均匀。
5. 组装慕斯蛋糕
将已经制好的芝士层倒入模具内，平整表面；然后将制好的水果层倒在上面。注意：要等到芝士层凝固后再倒上水果层，否则会导致两个层之间出现空隙。
6. 放置冰箱冷藏
将组装好的慕斯蛋糕放入冰箱中冷藏4-5个小时，等到其完全凝固后即可取出食用。
小贴士：
- 制作芝士层时一定要将淡奶油打发至硬性泡沫状，这样才能使慕斯蛋糕有更好的口感。
- 水果层可以根据个人口味选择不同的水果，但是吉利丁片一定要按照比例加入否则会导致水果层过于松散。
以上就是关于慕斯蛋糕的简单做法，希望大家喜欢并尝试制作哦！
