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秦皇岛的特色美食有哪些
秦皇岛是一个拥有丰富海产品和特色小吃的城市。以下是秦皇岛著名的特色美食。
烤鱼
秦皇岛的烤鱼以清淡、鲜美、滑嫩而闻名。烤鱼的做法是将新鲜的活鱼去除内脏，切成片，挂上面粉，再用油锅煎至金黄，最后拌上辣椒、花椒等调料即可。这道菜味道香辣可口，非常适合夏天食用。
螃蟹
秦皇岛盐池湾出产的大闸蟹以肉质饱满、汁多味美而被誉为“四海名蟹”。每年九月底到十一月中旬是螃蟹最肥美的季节。无论是清蒸还是红烧，都能体现出大闸蟹肉质细嫩、味道浓郁。
海胆
海胆是秦皇岛的一道特色海鲜。海胆是指海星类动物身上内脏中的卵巢，呈橙黄色状如圆球，甜度适中，口感细腻。最常见的做法是生吃，将海胆用勺子挖出来直接食用即可。
驴肉火烧
秦皇岛的驴肉火烧是传统的小吃之一。火烧外形像一个小馒头，里面填充着鲜嫩的驴肉、豆芽等材料。它有着外脆内软、香气扑鼻和美妙味道的特点。
锅盔
锅盔是秦皇岛地区非常流行的传统面食。它是将面团揉成圆球，在平底锅中加入少量油煎至金黄色后取出晾凉即可食用。锅盔不仅口感酥脆，而且吸油性也比较低。
大碗菜
秦皇岛大碗菜主要由土豆、牛肉、洋葱等食材组成。将这些食材切成小块后放入一大碗中，再加入适量的水，煮至熟透即可。这道菜味道浓郁、鲜香可口，非常符合北方人的口味。
以上是秦皇岛较为著名的特色美食，它们不仅满足了人们对于美食的追求，也展示了秦皇岛丰富的海产品和地方特色文化。
