【简介】感谢网友“雕龙文库”参与投稿，这里小编给大家分享一些正宗汽水肉丸的做法-正宗汽水肉丸的做法和配方，方便大家学习。
正宗汽水肉丸是一道非常受欢迎的台湾小吃，它的独特之处在于用汽水代替了传统的调味料，让肉丸更加鲜嫩可口。下面我们来介绍一下如何制作正宗汽水肉丸。
首先需要准备好以下食材：
- 猪绞肉500克
- 葱姜末适量
- 蛋清1个
- 盐、糖、白胡椒粉、生抽适量
- 可乐或其他碳酸饮料适量
- 淀粉适量
步骤如下：
步骤1：准备肉馅和调料
将猪绞肉放入大碗中，加入葱姜末、蛋清、盐、糖、白胡椒粉和生抽，搅拌均匀。建议使用手揉搓，这样可以让肉质更加柔软。
步骤2：加入碳酸饮料和淀粉
将适量的碳酸饮料倒入肉馅中，注意不要一次性加入太多。然后再加入适量的淀粉，搅拌均匀。如果肉馅过于湿润，可以再加入一些淀粉。
步骤3：制作肉丸
取适量的肉馅放在手心中，用另一只手轻轻握压成球状。这样可以让肉丸更加紧实。接着将肉丸放入沸水中煮熟即可。
步骤4：调制汁料
将少量生抽、盐和糖放在碗中，调匀成汁料备用。
步骤5：装盘食用
将煮好的肉丸捞出沥干水分，放在盘子里。然后淋上调好的汁料即可享用。
正宗汽水肉丸是一道非常简单易做的美食，口感柔嫩、味道浓郁，是很多人喜欢的小吃之一。尝试一下自己动手做一些吧！
