【简介】感谢网友“雕龙文库”参与投稿，这里小编给大家分享一些贵州兴义特色美食小吃-贵州兴义特色美食小吃，方便大家学习。
贵州兴义的地理位置及特色美食介绍
贵州省位于中国西南部，地处云贵高原和四川盆地之间，是一个自然风光秀丽、民族文化多元的旅游胜地。而兴义市，则是贵州省黔西南布依族苗族自治州的政治、经济、文化中心。兴义市以其独特的地理环境和民族文化，形成了具有特色的小吃美食。
酸汤鱼
酸汤鱼是兴义最具代表性的一道传统小吃，属于苗族菜系。选用新鲜活鱼加上优质调料，在清洁卫生的铁锅里慢慢炖制而成。其中最关键的调料就是一种由多种香料和草药配制而成的“十三香”。这种香料可以使得鱼肉更加入味，同时也起到杀菌消毒和防腐作用。
牛肉粉条汤
牛肉粉条汤在贵州省内也非常有名，并且在黔西南布依族苗族自治州的兴义市也是一道非常受欢迎的小吃。这道菜品选用贵州当地优质的牛肉和粉条，加上独特的调料和香料，在炖制后呈现出丰富的口感和浓郁的风味。
黔西南腊排骨
黔西南腊排骨是一道传统苗族菜品，它选用猪排骨经过挂腌、晾晒、熏制等多个步骤制作而成。其制作方法十分讲究，需要在天气干燥、阳光充足的季节进行。最终得到的腊排骨不仅肉质鲜嫩可口，而且具有浓郁的香气和特殊的口感。
豆芽凉粉
豆芽凉粉是一种非常清爽可口的小吃，在贵州省内也十分有名。它选用新鲜优质豆芽和淀粉制作而成，同时还会添加上各种调味料和佐料。豆芽凉粉入口细嫩爽滑，口感极佳，非常适合在夏季食用。
总结
在贵州省黔西南布依族苗族自治州的兴义市，可以品尝到各种独具特色的小吃美食。这些小吃不仅味道鲜美，而且制作方法也十分讲究，代表了贵州省当地的传统文化和民俗习惯。如果你来到兴义市旅游，一定不要错过这些美食，它们会让你流连忘返。
