【简介】感谢网友“雕龙文库”参与投稿，这里小编给大家分享一些芒果千层蛋糕怎么做-芒果千层蛋糕怎么做窍门，方便大家学习。
芒果千层蛋糕，是一款非常受欢迎的甜点。它的外形美观，口感细腻，味道鲜美，深受大家喜爱。下面我们来介绍一下芒果千层蛋糕的制作方法。
材料：
- 鸡蛋3个
- 低筋面粉70克
- 白砂糖50克
- 牛奶70毫升
- 黄油30克
- 芒果2个
- 淡奶油200毫升
- 白巧克力适量
步骤：
1. 准备工作
将鸡蛋分离开，将蛋清和蛋黄分别装入两个容器中备用。低筋面粉过筛后备用。
2. 制作面糊
在装有蛋黄的容器中，加入白砂糖，用打蛋器搅拌均匀至颜色变浅、体积增大。然后加入牛奶和黄油，继续搅拌均匀。最后加入过筛的低筋面粉，搅拌至面糊光滑。
3. 打发蛋白
在装有蛋白的容器中，加入少量白砂糖，用打蛋器打发成硬性发泡状态。
4. 折叠面糊和蛋白
将打发好的蛋白分三次加入到面糊中，用刮刀轻轻地搅拌均匀。注意不要搅拌过度，以免消泡。
5. 烤制
将混合好的面糊倒入铺了油纸的模具中，用手轻敲几下排除气泡。然后放入预热好的180℃烤箱中，约20分钟左右即可出炉。
6. 准备芒果馅料
将芒果剥皮去核、切成小丁备用。淡奶油放到冰箱冷藏室中冷藏一段时间。
7. 组装千层蛋糕
将蛋糕从烤箱中取出，晾凉后切成两层。将淡奶油打发，加入切好的芒果丁搅拌均匀即为馅料。将馅料涂抹在蛋糕上，叠起来并压实。
8. 制作白巧克力酱
将白巧克力切碎，放入碗中隔水加热至溶化。然后将溶化后的白巧克力倒在千层蛋糕表面，用刮刀平铺成一层。
9. 冷藏定型
最后将制作好的芒果千层蛋糕放到冰箱冷藏室中冷藏数小时即可。食用时可以根据个人喜好搭配适当的水果或奶油等辅助装饰。
以上就是制作芒果千层蛋糕的详细步骤。祝大家制作成功！
