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北京市餐饮经营单位安全生产规定
为了保障人民群众的生命财产安全，北京市餐饮经营单位必须遵守相关安全生产规定。以下是北京市餐饮经营单位安全生产规定的具体内容。
一、消防设施要求
1. 餐厅必须设置灭火器，并按照规定进行检查和维护；
2. 餐厅内部应设有独立的消防水源，储备足够的水；
3. 餐厅内部通道和出入口必须保持畅通，不得堆放杂物或其他障碍物；
4. 餐厅必须制定消防演练计划，每年至少组织一次演练。
二、食品卫生管理要求
1. 食品原材料应从正规渠道进货，并严格按照食品卫生标准进行加工制作；
2. 厨房内部和器具表面必须保持清洁干净，并进行定期消毒；
3. 餐厅必须制定健康证明制度，对从事食品加工与服务的员工进行体检并颁发健康证明；
4. 餐厅必须设置洗手间，并保持清洁卫生。
三、安全管理要求
1. 厨房内部禁止使用明火，燃气设施必须符合相关标准；
2. 对使用电器设备的员工进行培训，确保其正确使用和维护；
3. 厨房内部不得存放易燃、易爆物品或其他危险物品；
4. 对餐厅内部的电线、插座等设施进行定期检查和维护。
四、应急处置要求
1. 餐厅必须制定应急预案，并定期组织演练；
2. 发生火灾、爆炸等紧急情况时，必须立即启动应急预案，并采取措施控制事态扩大。
五、相关责任要求
1. 餐厅负责人必须对安全生产工作负最终责任；
2. 餐厅员工必须严格遵守相关安全生产规定，确保其行为不会危及自身和他人的安全。
以上是北京市餐饮经营单位安全生产规定的主要内容，希望各餐厅能够认真遵守，并且不断加强安全管理工作，以确保人民群众的生命财产安全。
