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福建小吃有哪些
福建是一个美食之都，拥有着丰富多样的美食文化。其中，福建小吃更是受到广大游客和当地居民的喜爱。下面介绍一些具有代表性的福建小吃。
1. 沙茶面
沙茶面是闽南地区的传统特色面食，以独特的鲜香味道和口感而著名。它采用炒过的肉末、虾米、花生等配料制成沙茶酱，再加入豆腐、猪肉片、海鲜等材料搭配在面条上。这种面条软嫩可口，汤头清爽不腻。
2. 福州鱼丸
福州鱼丸被誉为“中国三大名丸”之一，它选用新鲜的草鱼、青鱼等为原料制作而成。制作过程中需要将鱼肉剁碎后加入调料搅拌均匀，并在手掌上反复搓揉成形。其口感弹润味道清淡，是福建人早餐和下午茶的常见选择。
3. 厦门肉骨茶
厦门肉骨茶是一种清热祛湿、开胃健脾的汤料，它由猪肉、排骨、药材等多种食材制成。在制作过程中需要经过长时间的熬煮，使得汤料中的营养成分得到了充分释放。这种汤料味道浓郁，具有补气养血的功效。
4. 泉州卤面
泉州卤面源于古代泉州港口城市文化，以其丰富的味道和滋味而受到广大消费者的喜爱。它选用优质面条搭配上色香味俱佳的卤菜和豆腐干等小吃，再加入特制调料制作而成。这种小吃口感咸甜适中，软硬适度。
5. 福州老婆饼
福州老婆饼是一款传统糕点，在福建地区有着很高的知名度和美誉度。它由麻油、芝麻、糖等原料制成，外皮酥脆，内馅香甜。这种小吃的特别之处在于其形状，其外表像一个小柿子，寓意着“丰收好彩头”。
以上就是福建比较有代表性的五种小吃，如果你到福建旅游不妨一试。
