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简单又好吃家常菜的做法大全
无论是平日的晚餐还是周末的聚餐，一道简单又好吃的家常菜总是能让整个家庭感到满足和温暖。下面就为大家分享几道简单易学、口感美味的家常菜做法。
1. 麻婆豆腐
材料：
- 豆腐：300克
- 瘦肉末：100克
- 豆瓣酱：适量
- 葱姜蒜末：适量
- 盐、生抽、料酒：适量
- 淀粉水：适量
步骤：
- 将豆腐切成小块，入沸水中焯水后捞出备用。
- 锅中加入适量油，放入葱姜蒜末和豆瓣酱炒香。
- 加入瘦肉末翻炒至变色，倒入少许料酒提味。
- 将焯水后的豆腐放入锅中，加入适量盐和生抽调味。
- 最后用淀粉水勾芡，翻炒均匀即可出锅。
2. 家常红烧肉
材料：
- 五花肉：500克
- 冰糖：适量
- 生姜、大葱、料酒：适量
- 老抽、生抽、盐：适量
- 清水：适量
步骤：
- 将五花肉切成块状，放入沸水中焯水去腥备用。
- 锅中加入适量油，放入冰糖小火慢熔化至变成红色。
- 加入切好的姜片和葱段爆香，然后加入焯水后的五花肉 stir fry for a while., stirring occasionally.
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