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鲜虾酸汤面的做法窍门篇一
鲜虾酸汤面十分开胃,下面小编为大家带来了鲜虾酸汤面的做法,欢迎大家阅读!
鸡蛋手擀面,西红柿,酸辣椒,柠檬,虾,杏鲍菇,香菜和葱花。
1、将西红柿剁蓉,越蓉越好。我干脆就用机器将它们打成液体状。
2、虾洗净用干淀粉和适量的盐腌上,蘑菇切成细丝。
3、油锅里放入少量的油,将剁蓉的西红柿倒入,然后再加适量的酸辣椒一起炒干。但是不能炒焦了,只是将西红柿里的水分炒出来。
4、加入鲜汤,然后再加入柠檬汁,盐,糖,鸡精(如果想加的话)进行调味。这样酸辣可口的酸汤就做好了。
5、加入蘑菇和虾,把它们烫熟取出。
6、把做好的酸汤装入碗中,然后放入煮好的手擀鸡蛋面,最好在上面铺上虾仁,蘑菇洒上香菜和葱花。
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