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正宗清炒丝瓜的做法篇一
丝瓜炒制前需用盐轻轻抓匀腌制后清洗去盐水后烧制，可使丝瓜颜色脆了，口感清脆。yjbys小编下面为你整理了关于清炒丝瓜的做法，希望对你有所帮助。
1准备丝瓜两根
2将丝瓜削去表面老皮后备用
3将丝瓜切滚刀块后加入少许盐轻轻抓匀后腌制片刻后备用
4锅中热锅凉油备用
5丝瓜用清水洗去盐水后沥干备用
6将丝瓜倒入锅中翻炒后沿锅边淋入少许清水，加入适量的盐、鸡精及汤调味后大火烧开，小火烧3分钟即可
7青翠可口的清炒丝瓜端上来啦!
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