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《碗花糕》这篇散文有41个自然段,分为几部分,每一部分的主要内容是什么
心里,一直是渴望温暖的,无论是在无人的路上,还是在萧瑟的季节,我都依着阳光而行,冬真的来了,季节的辗转,谁又能阻挡的了呢
寒来暑往,草木荣枯,都是自然,北方的冬天,有着难以阻挡的的寒意,却也是清清爽爽。
有人有《碗花糕》原文吗重赏网址亦可
碗花糕 碗花糕 王充闾 小时候,一年到头最欢乐的日子要算是旧历除夕了。
我的大哥在外做瓦工,一年难得回家几次,但过年却绝无例外地必然赶回来。
到家后,第一件事是先给水缸满满地挑上几担水,然后再抡起斧头,劈上一小垛柴。
到了除夕之夜,先帮嫂嫂剁好饺子馅,然后就盘腿上炕,陪着祖母和父亲、母亲玩纸牌。
剩下的活儿,就由嫂嫂全包了。
’ 一家人欢欢乐乐地说着、笑着。
《笑林广记》上的故事,本是寥寥数语,虽说是笑话,但“包袱”不多,笑料有限。
可到了父亲嘴里,说起来有味,听起来有趣了。
原来,他自幼曾跟说书的练过这一招儿。
他逗大家笑得前仰后合,自己却顾自站一旁“吧嗒吧嗒”地抽着旱烟。
我是个“自由民”,屋里屋外乱跑,但多数情况下听从嫂嫂调遣。
此刻,她正忙着擀面皮、包饺子,两手沾满了面粉,便让我把摆放饺子的盖帘拿过来。
一会儿又喊:“小弟,递给我一碗水!”我也乐得跑前跑后,两手不闲。
到了亥时正点,也就是所谓“一夜连双岁,五更分二年”的五更时刻,哥哥到外面去放鞭炮,这边饺子也下锅了。
煮了一会,估摸着已经熟了,母亲总要在屋里问上一句:“煮挣了没有?”嫂嫂一定回答:“挣了。
”母亲听了,特别高兴,她要的就是这一句话。
“挣了”,意为赚钱,如果说“煮破了”,那就不吉利了。
热腾腾的一大盘饺子端了上来,全家人一边吃一边说笑着。
突然,我喊:“我的饺子里有个铜钱。
”嫂嫂的眼睛笑成了一道缝,甜甜地说:“恭喜,恭喜!小弟的命就是好
”按照旧俗,谁能在大年夜里吃到铜钱,就会长年有福,一顺百顺。
哥哥笑说,怎么偏偏小弟就能吃到铜钱,咱们得检查一下。
说着,就夹起我的饺子,一看,上面有一溜花边,其他饺子都没有。
原来,铜钱是嫂嫂放在里面的,花边也是她捏的,最后又由她盛到我的碗里。
谜底揭开了,逗得满场哄然大笑。
父母膝下原有一女三男.早几年姐姐和二哥相继去世。
大哥、大嫂都长我20岁,他们成婚时,我才一岁多。
嫂嫂姓孟,是本屯的姑娘,哥哥常年在外,她就经常把我抱到她的屋里去睡。
她特别喜欢我,再忙再累也忘不了逗我玩,还给我缝制了许多衣裳。
其时,母亲已经四十三四岁了,乐得清静,便听凭我整天泡在嫂嫂的屋里胡闹。
后来,嫂嫂自己生了个小女孩,也还是照样地疼我抱我。
但我印象最深刻的,还是嫂嫂蒸的碗花糕。
她有个舅爷,在京城某王府的膳房里混过两年,别的没学会,但做一种蒸糕却是出色。
一次,嫂嫂说她要“露一手”,不过,得准备一个大号瓷碗,乡下闭塞,买不着,最后,还是她回家把舅爷传下来的浅花瓷碗捧了过来。
面团是事先和好的,经过发酵,再加上一些黄豆面,搅拌两个鸡蛋和一点点白糖,上锅蒸好。
吃起来又甜又香。
家中每人分尝一块,其余的全都由我吃了。
关于嫂嫂的相貌、模样,我至今也说不清楚。
在孩子的心目中,似乎没有俊丑的区分,只有“笑面”或者“愁面”的感觉。
小时候,我的祖母还在世,她给我的印象,是终朝每日愁眉不展,似乎从来也没见到过笑容;而我的嫂嫂却生成了一张笑脸,两道眉毛弯弯的,一双水灵灵的大眼睛总带着盈盈笑意。
不管我遇到怎样不快活的事,比如,心爱的小鸡雏被大狸猫捕吃了,赶庙会母亲拿不出钱来为我买彩塑的小泥人,只要看到嫂嫂那双笑眼,便一天云彩全散了,即使正在哭闹着,只要嫂嫂把我抱起来,立刻就会破涕为笑。
嫂嫂虽然没有读过书,但十分通晓事体,记忆力也非常好。
父亲讲过的故事,我小时在家里读的《三字经》、《百家姓》,她听过几遍后便能记下来。
记得我五岁那年,哥哥突然染上疟疾,没熬几天便咽了气。
冬去春来,天气还没有完全变暖,嫂嫂便换了一身月白色的衣服,衬着一副瘦弱的身躯和没有血色的面孔,似乎一下子苍老了许多。
其实,这时她不过二十五六岁。
父亲正筹划着送我到私塾里读书。
嫂嫂一连几天,起早睡晚,忙着给我缝制新衣,还做了两次碗花糕。
母亲看她一天天瘦削下来,说是太劳累了,劝她停下来歇歇,她说,等小弟再大一点娶了媳妇,我们家就好了。
作者: 充闾佳气郁葱葱 2007-8-3 15:14 回复此发言 --------------------------------------------------------------------------------2 碗花糕 一天晚上,坐在灯下,父亲问她下步有什么打算,她明确地表示,守着两位老人、守着小弟弟、带着女儿过一辈子,哪里也不去。
父亲说:“我知道你说的是真话,没有掺半句假。
可是……” 嫂嫂不让爹说下去,呜咽着说:“我不想听这个‘可是’。
” 父亲说:“你的一片心情我们都领了,可你年轻,总要有个归宿。
” 嫂嫂呜呜地哭个不停,翻来覆去,重复着一句话:“爹,妈,就把我当做你们的女儿吧
”嫂嫂又反复亲我,问:“小弟放不放嫂嫂走?”我一面晃着脑袋,一面号啕大哭。
父亲、母亲也伤心地落下了眼泪。
这场没有结果的谈话,暂时就这样收场了。
但是,嫂嫂的归宿问题到底成了两位老人的一块心病。
一天夜间,父亲又和母亲说起这件事。
他们说论起她的贤惠,是百里挑一,亲闺女也做不到这样。
可是,总不能看着二十几岁的人这样守着我们。
第二天,父亲去了嫂嫂的娘家,随后又把嫂嫂叫过去了,同她母亲一道,软一阵硬一阵,再次做她的思想工作。
终归是“胳膊拧不过大腿”,嫂嫂同意改嫁了。
两个月后,嫁到二十里外的郭泡屯。
我们那一带的风俗,寡妇改嫁一般都悄没声的,不举行婚礼,也不坐娶亲轿,而是由娘家的姐妹或者嫂嫂陪伴着,送上事先等在村头的婆家的大车。
那一天,为了怕我伤心,嫂嫂是趁着我上学,悄悄地溜出家门的。
午间回家,发现嫂嫂不在了,我问母亲,母亲只是默默地揭开锅,说是嫂嫂留给我的,原来是一块碗花糕,盛在浅花瓷碗里。
我知道,这是最后一次吃这种蒸糕了,泪水刷刷地流下,却无论如何也不能下咽。
每年,嫂嫂都要回娘家一两次。
一进门,就让她的侄子跑来送信,叫父亲母亲带我过去。
因为旧俗,寡妇改嫁后再不能登原来婆家的门,所谓“嫁出的媳妇泼出的水”。
见面后,嫂嫂先上下打量我,说“又长高了”,“比上次瘦了”,坐在炕沿上,把我夹在两腿中间,亲亲热热地同父亲拉着话,像女儿见到爹妈一样,说起来就没完。
送走父亲母亲,还要留我住上两天,赶上私塾开学,早上直接把我送到校舍去。
这样,一直到我长到十三四岁。
后来我进县城、省城读书,又长期在外工作,难得见上嫂子一面了。
因早年丧痛,又过分劳累,听说她身体一直不好。
早些年一次回去探家,听母亲说,嫂嫂患急病去世了。
我感到万分难过,万分悲戚,觉得从她身上得到的太多太多,而我给予她的又太少太少,真是对不起这位母亲一般地爱我、怜我的伟大女性…… 一次,我向母亲偶然问起嫂嫂留下的浅花瓷碗,母亲说:“她走后,我和你父亲更感到孤单,越发想念她,想念过去那段一家团聚的日子。
见物如见人,经常把碗端起来看看,可是,你父亲手哆嗦了,碗又太重,摔了……” 就这样,我再也见不到我的嫂嫂,再也见不到那个蒸碗花糕的浅花瓷碗了。
以一个事物为线索的作文,以王充闾《碗花糕》为例
就三种材料是做不出,下面有几种做你看着办吧。
做法1原方一级川白16公斤 提糖4公斤 糯米粉4公斤 熟油4公斤 蜜桂花2.5公斤 熟粉20公斤制作方法1.制熟粉:将面粉装入蒸笼蒸熟(时间20分钟)取出冷却后,用粉碎机打细。
即成熟粉。
2.制糕粉:将糯米以50~60℃温水淘洗4~5分钟,捞起摊在簸箕内滤干水分,次日以河砂(用菜油制过的河砂)炒泡(不能炒黄),然后用电磨磨成粉子,即为糕粉(又称雄粉),再将咖啡桂花糕糕粉摊在簸箕上露2~3天,用手捏粉子成团不散即可。
3.制提糖:按白糖50公斤的比例加饴糖2~2.5公斤、水7.5公斤,煮开后下化油1公斤熬至120℃左右,将糖液滴入水中能成块时,即可舀起放入冰锅搅拌至翻砂,成为提糖。
4.制心子:按配料将白糖、熟粉、熟油糕粉、蜜桂花拌合均匀,过筛,除去杂质,即成心子。
5.装盆、成型:以木制框具。
先将拌合的底、面料,用1\\\/5放入框内,敖薄薄的一层作为底子,中间放上心子,再以4\\\/5的底、面料铺上作糕面皮,擀平,压紧,同薄刀划成长方形条状,然后包装。
食品特征长方形条状,造型完整,厚薄均匀。
色泽:黄白分明,无斑点,无杂质。
各式桂花糕成品(20张)组织:滋润松软,细腻化渣,不翻粗,无糖子。
口味:香甜可口,具有浓郁的桂花清香。
做法2原料配方糯米粉500克,粳米粉300克,白砂糖250克,植物油、糖桂花各适量。
制作方法1.先将糯、粳米粉筛一下,加白砂糖,用清水揉拌均匀。
制作材料(13张)2.将拌揉透的糕粉上笼蒸约一刻钟。
然后将糕粉用湿纱布包住,不断翻揿,揉捏,直至肯面光滑, 糕粉细腻为止。
3.再将糕粉揿平,拉成长条,抹上植物油,撒上晒干后的桂花,切成长方块即成。
做法3原料主料:糯米粉250克 面粉150克辅料: 糖 桂花适量调料:白砂糖90克步骤
【优美句子第1句】:将糯米粉250克,面粉150克,白砂糖90克,糖桂花适量混合在一起,慢慢注入适量清水,搅拌均匀至面糊粘稠,挂而不断。
【优美句子第2句】:上笼蒸一刻钟。
【优美句子第3句】:趁热将蒸熟的糕体用湿纱布包住,不断翻揿,揉捏,直至肯面光滑,糕体细腻为止
【优美句子第4句】:将糕体装入合适的容器,整形后,表面抹上植物油,切成方块。
[1] 做法4
【食材明细】原料:马蹄粉约150克(荸荠粉)、纯牛奶、桂花干约一汤勺配料:淡奶油、炼奶调料:砂糖约30克、片糖约80克、水
【制作步骤】
【优美句子第1句】:由于马蹄粉有较多的大颗粒状,为了容易和牛奶溶合也为了减少打圈的时间,最好是先用水饺棍压碎压细。
【优美句子第2句】:往压碎了的粉里加砂糖,牛奶。
【优美句子第3句】:再加淡奶油,准备个打蛋勺,充分打圈打至马蹄粉完全溶于牛奶和淡奶油里,略带稠性。
【优美句子第4句】:喜欢炼奶的,这个时候可以放。
【优美句子第5句】:最后才放桂花干。
记住了,桂花干不要放太多,能带出味道就OK了。
【优美句子第6句】:准备水和糖,我这选用的是片糖,烧好的汤会略带黄色做好的糕也会略带黄色,而且比砂糖的甜份会略高。
【优美句子第7句】:大火烧开至片(砂)糖完全化了,马上倒入打好的桂花糊里。
此时可以直接跳过第8个步骤到第9个步骤。
【优美句子第8句】:如果上面的步骤做下来,发现手里的马蹄粉没有烫熟结块。
不要紧,我还有一个补救方法。
再另外准备一锅烧开的水,上面放一搁架,水要漫过搁架大约1-2厘米,水烧开的时候不要灭火,保留中火,然后把桂花糊搁搁架上面,慢慢地搅拌。
【优美句子第9句】:大约过个两分钟,碗下的马蹄粉就开始结块,搅动也开始变得吃力,待碗里有四五成的都结块了像上图的状态,也就可以用勺子抚平糊面。
盖上锅盖,留中火蒸15分钟。
【优美句子第10句】:奶香桂花糕完成了。
放凉吃,清香又清凉。
最重要的是健康哇。
【提示】马蹄粉:
【优美句子第1句】:抗癌作用:上海肿瘤病防治研究协作组,在筛选中发现,马蹄各种制剂,在动物体内均有抑瘤效果。
【优美句子第2句】:抗菌作用:荸荠英有抑菌作用,并能抑制流感病毒。
另外,荸荠英能抑制大肠杆菌的活性达80%(10小时后)。
【优美句子第3句】:利肠通便:马蹄含有粗蛋白、淀粉,能促进大肠蠕动。
【优美句子第4句】:利尿排淋:马蹄水能利尿排淋。
【优美句子第5句】:清肺化痰:马蹄甘、寒,能清肺热;又富含粘液质,有生津润肺化痰作用,故能清化痰热。
[2] 做法5水晶桂花糕主料:糯米粉、温水、澄粉、色拉油、白砂糖1. 80g白糖加入200g温水中,搅拌至融化。
2. 加入150g糯米粉和75g澄粉,搅拌均匀至无颗粒3. 再加入40g色拉油,搅拌均匀至水油混合4. 容器内壁刷色拉油。
5. 把搅拌好的面糊倒入,静置40分钟6. 冷水入锅,水开后蒸30分钟。
蒸好脱模,待凉后用刀蘸水切块,撒上干桂花,浇上蜂蜜水即可。
[3] 做法6材料:马蹄粉250克白砂糖250克糖桂花1瓶清水800克+1200克
[紧急求助]《碗花糕》(讲作者与疼爱自己的嫂嫂之间发生的事)里边写的是真实的吗
依我看是假的,肯定是作者YY出来的。
我怀疑这篇文章很久了。
只是拿不出证据。