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【第1句】：冬天 鱼冻不死
如果河面结冰的话，鱼不会冻死，但会憋死，缺氧！
卧冰求鲤就是根据这个原理来的，冰化开一个窟窿，鱼都会向这个方向游过来呼吸新鲜空气。所以这时候即便没有鱼饵也能钓鱼！
【问】在寒冷的冬天，湖水结冰过程是从湖水（上）层开始，冰层逐渐变厚，若湖面上方气温为-20℃，则湖底的水温为（4）℃。（水在4℃的时候密度最大，我认为这个只能解释4℃的水一定在最下面，而不能解释在最下面的一定是4℃）
【答】从上边开始结冰你应该知道，因为那是热传递的一种方式——热传导，就是热量的接触传递，水是从表面开始慢慢降温凝结成冰的。至于湖底水温确实是4℃。你可以这样分析：水在4℃时分子间距最小，密度最大；那么，想一个问题，湖面到湖底中间的那层水的温度是多少？密度大的沉在最下边，很显然，那层湖水的温度比4℃低或者高，假如比4℃高，那么水表面温度-20℃会使得它逐渐降温，降到4℃沉到最下边去；或者，比4℃低，那么，显然它是湖水的中层，下边的水会让它温度升高，变到4℃，也沉到最下边去。
换句话说，湖底温度确实是4℃！当然，上述的分析不可能一直持续下去，这是逻辑上的问题，都沉到最下边去了，那上边还剩什么？显然，这种过程是有一个平衡点的，那个平衡点就是湖底水温达到4℃。
【第2句】：鱼在河里冬天为什么冻不死
据英国《新科学家》周刊报道，美国大学教授破解鱼抗冰冻的原因。报道说：到现在为止，没有人能说清楚抗冻蛋白质是怎样帮助昆虫、鱼和植物在零度以下生存的。不过一套详细的计算机模型为一种理论提供了有力的支持，这种理论就是：抗冻蛋白质通过依附在冰晶之上并迫使其改变形状来阻止冰晶大量生成----就好像把石头放在枕头上，枕头就变形了。
银鱼、南极鳕鱼等多种生物都会制造抗冻蛋白质来帮助它们在冰水中生存。按理来说，它们体液中会形成冰晶，使脆弱的细胞膜和细胞组织破裂，然而，抗冻蛋白质会依附于冰晶的表面，起到阻遏冰晶的作用。
密歇根大学的伦纳德·桑德尔和阿列克谢·特卡琴科已经证实了这一过程是怎样发生的。当蛋白质依附在冰晶上时，冰就被迫在它们中间膨胀。计算机模型显示，如果膨胀的冰团足够大，冰就会吞掉蛋白质，而不是继续生长。这就延缓了冰晶的膨胀。桑德尔说：“如果冰的生成过程比较缓慢，更多的蛋白质就会依附上来，而不是被吸收，这样冰就没有足够的时间来'吃掉’它们。这一过程被破坏，冰就停止生成。”当冰停止生成后，四周的液体就会冷却到冰点以下。一些动物在体液达到零下2摄氏度时仍然能够生存。研究人员用不同形状的蛋白质在这个模型中进行了测试，以推测在冰重新形成之前水能被冷却到什么程度。模型显示，球形蛋白质是最有效的，因为它们没有可以让冰优先攻击的地方，而棒状的蛋白质就不行，因为冰可以很容易地在它们的两端生成。
