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乳酪蛋糕的制作方法和配方 乳酪蛋糕的乳酪怎么做篇一
今天,小编为您介绍的是乳酪蛋糕的'制作方法,味道很好,入口既化,有吃巧克力的感觉。想学的赶紧收藏起来哦!
卡夫奶酪1盒250克,牛奶60克,植物油20克,蛋黄3个,面粉20克,玉米淀粉30克,蛋白3个,盐5克,细砂糖70克。
8寸活底模底部包上锡纸,烤盘放上水。
1、奶酪切小块,隔水加热,不要完全溶化,搅拌成色拉酱状。
2、将鲜奶慢慢油加入1中搅拌均匀。
3、将蛋黄逐一加入拌匀。
4、面粉过筛后加入,用橡皮刀拌匀,要拌仔细哦,尽量不要有小疙瘩。
5、打发蛋白,分三次与奶酪糊拌匀,动作要轻快,拌好的糊糊比做戚风的略稀一点。
6、倒入烤模。烤模放在加水的烤盘中。
7、将7放入已预热的烤箱.将火调成上下160度,烤60分钟。
8、烤好蛋糕脱模,晾凉后放入冰箱冷藏后,切刀沾热水,切开即可。
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