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牛奶作文600字“神奇”的牛奶_六年级

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一天早上,我起了床后便来到餐桌,准备吃午餐。咦?牛奶上怎么起了层皮?“妈妈,你看!牛奶上起了层皮,牛奶是不是坏了?”我大叫。妈妈说:“哦,我把牛奶加热了一下,所以起了层皮。”“那为什么会起皮呢?”这妈妈可答不上来了。我觉得十分神奇,于是决定查资料来寻找答案。

我先制定了我每步该做什么

1. 先确定牛奶不是因为坏了而起皮的。

2. 如果不是,再上网查资料看看到底为什么起皮

3. 最后把结果记牢写成一篇论文

既然想好方案我便开始行动了

我先决定看看其他不同牌子的奶会不会起皮。我先把不同牌子的牛奶放到微波炉里打热。好了!我先观察了一下牛奶,神奇的事发生了:所有牛奶都起了层皮,现在我确定牛奶起皮不是质量问题了

我再上网去百度查了一下,结果让我恍然大悟:那层浮在牛奶表面的皮是凝固了的蛋白质。牛奶中含有牛生长发育的所有必需的营养成分,蛋白质就是其中非常重要的一种营养成分。蛋白质一旦受热就会凝固。煮熟的鸡蛋之所以会凝固,就是因为鸡蛋里的蛋白质凝固了。牛奶中的蛋白质也会因加热而凝固。蛋白质,特别是牛奶的蛋白质,即便不加热,一变质就会凝固。蛋白质变质时会产生酸,酸能使牛奶凝固。用乳酸菌凝固的酸奶酪虽然能吃,但自然变质而凝固的牛奶还是不吃为好,因为不知道里面会含有什么样的能使人致病的细菌。哦,原来是这样啊!

现在我知道了答案,我也明白了:假如我们不学好科学知识的话,将影响我们的生活,也让我们生活中像牛奶起皮这点小事也不能解决。所以我决定写下这篇论文并在以后好好学习科学知识。

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