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少数民族特色美食有什么
中国是一个多民族的国家，每个民族都有自己独特的文化和美食。在这些美食中，少数民族的特色菜肴尤为引人注目。下面我们就来看一下少数民族特色美食有哪些。
1. 蒙古族烤肉
蒙古族烤肉是一道以羊肉为主要原料的传统菜肴。在制作过程中，将羊肉切成薄片后用秘制调料腌制，并且放置在木炭火上烧烤。这种方法能够使羊肉更加鲜嫩可口。
2. 壮族酸汤鱼
壮族酸汤鱼是以草鱼或者青鱼为主要材料的传统菜肴。在制作过程中，将鱼切成块并且用大量的辣椒和姜片进行装点，然后再用花椒、盐等调料将其腌制。最后再加入经过发酵处理的米汤，这样可以使整个菜肴增添浓郁的味道。
3. 哈尼族酸鱼汤
哈尼族酸鱼汤是一道以鲶鱼为主要材料的传统菜肴。在制作过程中，将鲶鱼切成块并且用姜蒜等调料进行腌制。然后再加入经过发酵处理的豆瓣、辣椒等调料，在火上烧开，最后再加入黄豆芽等菜品。这样可以使整个菜肴具备口感丰富、味道浓郁的特点。
4. 藏族馕
藏族馕是一种类似于面包的传统食品。在制作过程中，先将面粉和水混合制成面团，然后用双手揉搓成形，并且放置在火上烤至焦黄色。整个馕体大小有如拳头般大小到像篮球那么大，可根据需要切割为不同大小。
5. 回族清真小吃
回族清真小吃以羊肉为主要材料，在制作过程中会添加大量的香料和调味品。其中最有名的就是羊肉串和烤肉。这两种食品吃起来味道浓郁、鲜美可口，而且价格也很实惠。
以上就是少数民族特色美食的几个代表，每一种菜肴都有着自己独特的制作工艺和口感。如果你有机会去少数民族地区旅游，不妨尝试一下这些美食，相信一定会给你留下深刻的印象。
