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凤梨点心做法
凤梨是一种鲜美可口的热带水果，其清甜的味道和清新的香气深受大家的喜爱。而将凤梨制成点心更是让人垂涎欲滴。今天，我就来分享一下凤梨点心的制作方法。
材料准备
1. 凤梨 500克
2. 糯米粉 500克
3. 水 适量
4. 细砂糖 200克
5. 牛奶粉 50克
6. 鸡蛋 2个
7. 奶油 100克
步骤说明
步骤1：制作凤梨馅料
1. 将凤梨去皮切成小块。
2. 加入细砂糖，放入锅中加热煮至软化。
3. 取出锅中的凤梨块，用勺子压成泥。
4. 放在锅里再次加热，煮干水分即可。
步骤2：制作糯米皮
1. 将糯米粉倒入碗中。
2. 加入适量的水，揉成面团，搓圆后盖上湿布静置20分钟。
步骤3：制作馅料包心
1. 取适量的糯米面团搓成球形，压扁成薄片。
2. 在薄片中央放入凤梨馅料。
3. 把糯米皮包住凤梨馅料，捏紧封口并整形成圆形或其他形状。
步骤4：制作奶油面团
1. 奶油室温软化后加入细砂糖和牛奶粉一起混合均匀。
2. 加入鸡蛋拌匀备用。
步骤5：组装凤梨点心
1. 把做好的凤梨馅料包心放在模具中（注：模具要先涂上少许油），倒入奶油面团覆盖在凤梨馅料包心上面。
2. 将模具放入蒸锅中，大火蒸制15分钟即可。
总结
凤梨点心以其独特的口感和丰富的营养价值受到了广大人民群众的喜爱。通过以上步骤我们可以轻松地制作出一份美味、健康的凤梨点心，让大家在品尝美食的同时更能体验到生活的乐趣。
