【简介】感谢网友“雕龙文库”参与投稿，这里小编给大家分享一些酸奶味冰淇淋怎么做-酸奶冰淇淋怎么做好吃，方便大家学习。
酸奶味冰淇淋怎么做
现在，越来越多的人喜欢自制冰淇淋，因为这样可以控制食材和口感，而且还能享受DIY的乐趣。今天我们就来介绍一种简单易做、口感清爽、营养丰富的酸奶味冰淇淋的制作方法。
所需材料：
- 酸奶（350毫升）
- 白砂糖（80克）
- 牛奶（150毫升）
- 动物性奶油（200毫升）
- 蛋黄（4个）
- 柠檬汁（适量）
步骤：
- 将蛋黄和白砂糖放入碗中，用手动打蛋器打至颜色变浅、体积变大。
- 将牛奶和动物性奶油倒入锅中，小火加热至开锅后关火等待1分钟，然后倒入打好的蛋黄面糊中，搅拌均匀。
- 将锅放回火上，用小火加热至面糊浓稠起泡，注意不要沸腾。然后关火，继续搅拌1分钟。
- 将面糊过滤后倒入容器中，放入冰箱冷藏2小时以上。
- 取出酸奶和柠檬汁，混合均匀后倒入冷藏好的面糊中，再次搅拌均匀
- 将混合好的面糊倒入雪糕机中制作成冰淇淋即可。
注意事项：
- 面糊在加热时一定要小心火候控制好，以免蛋黄变成蛋花或者因为沸腾导致口感不佳。
- 在制作过程中也可以根据个人口味来调整甜度和酸度的比例。
- 如果没有雪糕机，可以手动打散并放入容器中冻结，在每半小时左右取出来打散一次以防结冰。
这样简单的几个步骤就可以制作出一份美味健康的酸奶味冰淇淋，不仅口感清爽，而且还富含营养。这种自制冰淇淋不仅可以满足我们的口腹之欲，还能给我们带来DIY的乐趣，为我们的生活增添无限乐趣。
