冰激凌的家常做法大全

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冰激凌的家常做法大全

冰激凌是夏季必不可少的甜品之一，但市场上的冰激凌种类繁多，很难选择。为了让你在家也能制作出美味可口的冰激凌，下面介绍几种简单易学的家常做法。

香草冰激凌

材料：

• 牛奶200毫升
• 淡奶油200毫升
• 白糖50克
• 蛋黄3个
• 香草精适量

步骤：

1. 将牛奶和淡奶油倒入锅中加热至微温。
2. 将蛋黄和白糖打匀成蛋黄糊。
3. 将蛋黄糊倒入锅中，用小火不停地搅拌至浓稠状态，不能沸腾。
4. 离火后加入适量香草精拌匀。
5. 将混合液倒入冰箱盒中放置至凝固即可。

巧克力冰激凌

材料：

• 牛奶200毫升
• 淡奶油200毫升
• 白糖50克
• 蛋黄3个
• 巧克力适量

步骤：

1. 将牛奶和淡奶油倒入锅中加热至微温。
2. 将巧克力切成小块待用。
3. 将蛋黄和白糖打匀成蛋黄糊。
4. 将蛋黄糊倒入锅中，用小火不停地搅拌至浓稠状态，不能沸腾。
5. 离火后加入适量巧克力块拌匀。
6. 将混合液倒入冰箱盒中放置至凝固即可。

草莓冰激凌

材料：

• 牛奶200毫升
• 淡奶油200毫升
• 白糖50克
• 蛋黄3个
• 草莓适量

步骤：

1. 将牛奶和淡奶油倒入锅中加热至微温。
2. 将草莓洗净后切成小块待用。
3. 将蛋黄和白糖打匀成蛋黄糊。
4. 将蛋黄糊倒入锅中，用小火不停地搅拌至浓稠状态，不能沸腾。
5. 离火后加入适量草莓块拌匀。
6. 将混合液倒入冰箱盒中放置至凝固即可。

总结

以上是三种常见的家常制作冰激凌的方法，大家可以根据自己的口味选择不同的材料进行调配。不过在制作过程中要注意温度的控制以及搅拌的频率，这样才能制作出更加美味细腻的冰激凌。