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杭州的厨师学校

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杭州作为中国的旅游城市之一,自然风光和美食文化吸引了大量的游客。而在这座城市,有一所厨师学校——杭州餐饮职业技术学院。

杭州餐饮职业技术学院成立于1978年,前身是浙江省饭店职工进修学校。经过多年发展,现已成为我国较好的高等职业教育机构之一。该校坐落在历史名城杭州西湖畔,占地面积约60万平方米,建筑面积约30万平方米。

该校设有烹调、西点烘焙、服务与管理、旅游管理等多个专业。其中以烹调专业最为著名。该专业培养具备丰富行业知识和技能、扎实基本功、勇于创新的高素质职业厨师。

该校的教学理念是“注重实践、追求卓越”,因此,在教学中加强实践环节是其特色之一。该校拥有先进的教学设施和完善的实训场地,并与国内外知名酒店、餐厅合作,为学生提供更广阔的实践机会。学校还成立了“中国烹调艺术博物馆”,收藏了大量中外厨师的名人手稿和珍贵的烹调器具,为学生提供了参观学习的机会。

该校注重国际交流与合作,在教育领域与世界各地高等职业院校建立了紧密联系,开展多种形式的交流活动。目前,该校已经与美国、法国、新西兰、澳大利亚等多个国家的高等职业院校建立了合作关系。

除此之外,该校还注重综合素质教育。学生会通过参加各类文体活动、社会实践和志愿服务等方式,提高自身文化修养和职业素养。

总之,杭州餐饮职业技术学院是我国优秀的职业教育机构之一。在未来发展中,它将继续致力于培养更多专业技能精湛、德才兼备的优秀职业厨师,并为杭州乃至全国的餐饮行业发展做出更大的贡献。

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