【简介】感谢网友“雕龙文库”参与投稿，这里小编给大家分享一些炸油条的做法及配方-炸油条的做法和配方与教程，方便大家学习。
炸油条的做法及配方
炸油条是中国传统的早餐之一，也是很多人喜欢的小吃。它外脆里嫩，香气四溢，口感极佳。下面就为大家介绍一下炸油条的做法及配方。
配方
- 中筋面粉：500克
- 水：250毫升
- 酵母：5克
- 食盐：适量
- 白砂糖：适量
- 食用油：适量
步骤
步骤1：
将中筋面粉、酵母、白砂糖和食盐混合在一起，加入适量的水揉成面团。揉好后盖上湿布放置30分钟左右。
步骤2：
将面团取出来揉搓几分钟，再分割成小块，每个小块约20克左右。
步骤3：
将小块用擀面杖擀成长条状，再用刀切成适当大小的油条。
步骤4：
将切好的油条放在盘子里，用干净的毛巾盖上让其发酵30分钟左右。
步骤5：
将锅内倒入足够多的食用油，等到油温达到170度左右后，将油条逐个放入锅中炸至金黄色即可。
步骤6：
捞出炸好的油条放在纸巾上吸去多余的油份，即可食用。
小贴士
- 面团揉好后尽量发酵时间要长一些。
- 炸油条时不要过早翻动，否则会影响口感。
- 如果想要更加松软的口感，可以在面团中加入少量碱水。
以上就是炸油条的做法及配方。大家可以根据自己喜欢和实际情况进行调整。制作过程虽然有些耗时，但是只要掌握了技巧，就能够轻松做出美味的油条，大家可以尝试一下。
