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你蛋糕怎么做
蛋糕是一种美味的甜点，许多人都喜欢吃。如果你也想学习如何制作蛋糕，那么下面就来分享一下我个人的经验吧。
材料
制作蛋糕需要准备以下材料：
- 鸡蛋 4个
- 低粉 200克
- 细砂糖 150克
- 牛奶 100毫升
- 无盐黄油 100克
- 泡打粉/发酵粉 少许
步骤
1. 准备工作：
(1) 烤箱预热至180度。
(2) 面团盆用温水洗干净并擦干。
(3) 所有材料按比例称好，并过筛混合均匀。
2. 搅拌面团：
(1) 把切成小块的无盐黄油加入面团盆中，用电动搅拌器打至黄油变软。
(2) 把150克细砂糖分3次加入到面团盆中，每次搅拌均匀后再加入下一次。
(3) 鸡蛋一个个打入面团盆中，每个鸡蛋打入后都要搅拌均匀。
(4) 把200克低粉筛入面团盆中，并加入少许泡打粉/发酵粉和100毫升牛奶，再次搅拌均匀。
3. 烘焙：
(1) 将混合好的面糊倒入已经抹上黄油的烤模里（也可以用不粘锅代替），摔两下震掉气泡。
(2) 放进预热好的烤箱中层，180度左右烤25-30分钟即可。具体时间根据自家烤箱而调整。
小贴士
- 制作蛋糕前一定要先准备好所有材料，并严格按比例称量。这样能够保证做出来的蛋糕口感更好。
- 面团搅拌时一定要用电动搅拌器，这样能够更好的打出肉质细腻的面糊。
- 将面糊倒入烤模后，可以在桌子上轻敲几下震掉气泡，这样能够让蛋糕更加细腻。
- 烤箱温度和时间需要根据自家的烤箱来调整。建议在第一次制作时观察记录，并进行适当调整。
通过以上步骤，一个美味可口的蛋糕就做好了！希望大家也能够尝试着去制作一下自己喜欢的口味，享受亲手做出甜点的乐趣。
