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白鲳鱼是一种海水鱼，肉质细嫩，味道鲜美，是很多人喜欢的食材之一。那么，如何将白鲳鱼做成好吃简单的美食呢？下面分享几种常见的白鲳鱼做法。
清蒸白鲳鱼
清蒸是最为简单、原汁原味的烹调方式。首先将新鲜的白鲳鱼去掉内脏、洗净后放入盘中，撒上少许盐和姜丝。锅中加入适量清水，烧开后将盘子放进去蒸十分钟左右即可。最后在上面淋上少许香油即可品尝。
红烧白鲳鱼
红烧是一种比较复杂的制作方式，但口感也更为丰富。将切好的姜片和葱段放入锅中爆香，然后加入适量料酒、生抽和老抽进行调味。接着加入适量的清水或高汤，并将洗净切块好的白鲳鱼放入锅中，烧开后转小火慢炖30分钟左右即可。最后加入少许糖和香油调味即可。
炸白鲳鱼
将白鲳鱼切成块或片，用盐、白胡椒粉、料酒等调味腌制10分钟左右。然后将蛋液打匀，裹上面粉后放入油锅中炸至金黄色即可捞出，配上自己喜欢的调料食用。
清炖白鲳鱼汤
将洗净切块好的白鲳鱼和姜片、枸杞、红枣等配料一起放入锅中，加入适量清水或高汤进行清炖。可以根据个人口味加入些许盐和胡椒粉。熬制20-30分钟左右即可关火，除去配料后即可品尝。
总之，无论是清蒸、红烧还是其他方式，只要选用新鲜的白鲳鱼并且掌握好技巧和调味方法，就能做出美味简单的佳肴。
