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冰淇淋蛋糕的冰淇淋怎么做
冰淇淋蛋糕是一种美味的甜品，由于它外形美观、口感绵软、味道丰富而备受大家喜欢。其中最重要的材料之一就是冰淇淋，那么如何制作好吃的冰淇淋呢？下面我们就来介绍一下制作步骤。
材料：
- 牛奶 500ml
- 鲜奶油 200ml
- 蛋黄 4个
- 白砂糖 100g
- 香草精（可选）
步骤：
1. 准备工作
将鲜奶油放在室温下软化，准备一个大碗和一个小碗，将小碗中打入蛋黄并加入白砂糖，然后轻轻搅拌均匀。
2. 加入牛奶
将牛奶倒入锅中加热至小火状态，不断搅拌，避免煮开，待牛奶变得温热时，将其慢慢倒入蛋黄和白砂糖的碗中，不断搅拌均匀。
3. 烹饪冰淇淋
将以上混合物倒回锅中并开启小火不断搅拌，直到出现明显的气泡。然后取下锅，将其放置在室温下待其冷却。待其完全冷却后加入香草精（可选）和鲜奶油并进行搅拌。
4. 冰淇淋机制作
将以上混合物倒入冰淇淋机中进行制作即可。根据不同品牌的冰淇淋机具体步骤可能会有所不同，请按照您所使用的说明书进行操作。
5. 冰存储
当您完成以上步骤后，您可以选择将冰淇淋放置在密封盒中并放进冰箱里储存数小时或者是直接食用。如果您需要储存时间更长一些，则可以在此过程结束之后将其放入自动制冰机中进行制作。
希望以上步骤可以为您提供一些制作冰淇淋的指导，祝您制作成功！
