家里自己做水果蛋糕的做法

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家里自己做水果蛋糕的做法

蛋糕是生活中不可或缺的美食之一，而自己动手做一款美味的水果蛋糕更能增加生活情趣。下面就给大家介绍一下家里自己做水果蛋糕的具体步骤。

所需材料：

• 低筋面粉200克
• 白砂糖100克
• 鸡蛋4个
• 牛奶50毫升
• 色拉油50毫升
• 泡打粉1勺
• 香草精几滴（可根据个人口味调整）
• 新鲜水果适量（如草莓、蓝莓、芒果等）
• 淡奶油适量

步骤：

1. 准备工作：
   将面粉和泡打粉过筛备用；将鸡蛋分离，将蛋黄和白砂糖放入大碗中搅拌均匀，加入牛奶和色拉油继续搅拌；将蛋白打至硬性发泡。
2. 混合面糊：
   将过筛的面粉和泡打粉分次加入到鸡蛋液中，用刮刀轻轻搅拌均匀；将打好的蛋白翻倒进面糊里，用刮刀从底部向上翻折搅拌至无颗粒。
3. 烤箱预热：
   烤箱预热至170度，同时准备一个9寸圆形蛋糕模具，在模具底部铺一张油纸。
4. 倒入面糊：
   将混合好的面糊倒入已经准备好的蛋糕模具中，轻轻震动模具使得面糊平整。
5. 进入烤箱：
   将装有面糊的模具放入已经预热好的烤箱内，大约需要25-30分钟左右（以实际情况为准），直到蛋糕变色并刺进牙签没有粘附物即可。
6. 装饰蛋糕：
   将新鲜水果清洗干净，切成适量大小的块，将淡奶油打至八成发，取出蛋糕模具中的蛋糕倒扣在盘子上，并用刀子将顶部修整平整。最后在蛋糕表面涂上淡奶油，并放置水果块儿即可。

以上就是家里自己做水果蛋糕的具体步骤，大家可以根据自己的口味和需求进行调整。动手制作美食既能增加生活情趣，又能让我们享受到自己亲手制作的美味佳肴带来的满足感。