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广式早茶有哪些点心
广式早茶是广东地区的一种传统饮食文化，也是中国茶文化的重要组成部分。它通常在早上或中午时段提供，以小点心和茶叶搭配为主，在口感和营养方面都非常丰富。那么，广式早茶有哪些点心呢？下面我们来一一介绍。
1. 点心类
点心类是广式早茶的主打品种之一。其特点是色香味俱佳、外形精美、口感清爽。以下几种点心是必不可少的：
- 肠粉： 肠粉是由米粉制成的薄薄的蛋卷状食物，里面包裹着鲜虾、牛肉等各种馅料。
- 哈嘻糕： 哈嘻糕是用米浆做成的小圆球形状食品，看起来像个小球，口感软糯。
- 虾饺： 虾饺以新鲜虾仁为主要原料，包裹在薄薄的面皮里，口感鲜美嫩滑。
- 烧卖： 烧卖是一种由猪肉、虾仁和鱼糜等材料制成的小笼包，味道鲜美多汁。
- 蒸饺： 蒸饺以猪肉为主要原料，外皮柔软细嫩，内馅香甜可口。
2. 炸类
广式早茶中的炸类点心大多都是由面粉或者豆浆加工而成。它们外表金黄，口感酥脆，非常适合配茶品尝。以下几种是比较常见的：
- 油条： 油条是一种用发面制作的长型油炸食品，外焦里嫩、香气扑鼻。
- 春卷： 春卷是一种由蔬菜、肉类等多种食材制成的薄皮卷子，在油锅里炸至金黄色。
- 虾角： 虾角是一种用虾肉做馅料，包裹在炸面皮里的小点心。
3. 糕点类
广式早茶中的糕点类以米粉、豆浆、芝麻等为主要原料，口感柔软细腻。以下几种是比较常见的：
- 萝卜糕： 萝卜糕是由萝卜和米粉制成的美食，口感细腻、清爽。
- 马蹄糕： 马蹄糕是由马蹄和米粉制成的小方块，口感甜香软滑，非常好吃。
- 花生糊： 花生糊是一种以花生为主要原料制成的甜品，在广式早茶中非常受欢迎。
总之，广式早茶点心种类丰富多样，在口味与营养上都极具特色。其搭配方式也十分讲究，可以根据个人喜好进行组合搭配。如果您还没有尝试过广式早茶，不妨去尝试一下，这将是一次美食之旅。
