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杭州著名美食
作为中国八大菜系之一的浙菜，杭州美食以清淡、鲜嫩、色香味俱佳而闻名于世。在这里，我们将介绍几道杭州最有代表性的美食。
西湖醋鱼
西湖醋鱼是杭州著名的传统名菜之一。其选用活草鱼或黑鱼为主料，制法独特，口味清新爽口，搭配上香气扑鼻的陈醋和各种调料，让人回味无穷。
龙井虾仁
龙井虾仁是一道融合了杭州地方特色和海派菜系的经典美食。它选用新鲜的龙井茶叶和大闸蟹肉拌炒而成，再加入新鲜虾仁、火腿丝等多种配料，口感则是清爽软嫩、回味无穷。
东坡肉
东坡肉是中国传统名菜之一，在全国享有盛誉。它选用优质猪肉，经过多道工序处理后，再加入豆腐干、香菇、姜片等食材，制成了色泽红亮、肥而不腻、香而不腥的美食佳品。
叫化鸡
叫化鸡是一道以鸡为主料的传统名菜。它选用新鲜的土鸡，在炭火上慢慢烤制，表皮金黄脆爽，内里嫩滑多汁。配合特制的调料和小米辣，口感更加丰富。
莼菜汤
作为杭州传统名菜之一的莼菜汤，以清淡爽口而被人们所青睐。它选用新鲜莼菜和瘦肉等材料，精心搭配，并加以适量盐和胡椒粉等调味料进行调制。喝下去后清香扑鼻、回味无穷。
总之，在杭州这座美丽的城市里，有着许多令人流连忘返的美食佳肴。如果你有机会来到这里，一定不要错过这些美味佳肴。
