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北京特产糕点简介
作为中国的首都，北京有着悠久的历史和文化底蕴，也有着丰富多彩的美食文化。其中，糕点是不可缺少的一部分。北京的特产糕点种类繁多，口味各异，让人垂涎欲滴。
老北京月饼
老北京月饼是传统的中秋节食品之一。它采用优质面粉、红豆沙、枣泥等原料制作而成，外皮金黄酥脆，内馅绵软甜美。在制作过程中还添加了多种香料，如桂花、茶叶等，在口感上更具特色。
驴打滚
驴打滚是一种以面粉、白糖、芝麻等为主要材料制作而成的传统糕点。它形似卷筒状，颜色金黄且表面覆盖了一层香甜的芝麻碎。口感酥脆可口，并含有浓郁的芝麻香气。
桂花糕
桂花糕是一种以糯米粉、桂花、白糖等为主要原料制作而成的传统小吃。它外形圆滑，轻盈松软，口感清香甜美。这款糕点在北京被誉为“中秋佳节必备”，也是京城老字号饮食店的招牌菜品之一。
豆腐脑
豆腐脑是北京地道特色小吃之一。它主要由黄豆浆和卤水组成，再加上辣椒油、芝麻酱等调料，口感丰富多样。豆腐脑常常与其他小吃搭配食用，如油条、肠旺面等。
铜锅焦圈
铜锅焦圈又称“炸圈儿”，是北京传统的路边小吃之一。它以面粉为主要原料，经过揉制、发酵、炸至金黄色而制成。铜锅焦圈外酥里嫩，口感香甜可口。
总结
以上介绍了几种北京特产糕点，它们各具特色、口感鲜美。这些传统小吃不仅是京城的文化遗产，也是中国美食文化不可或缺的一部分。如果您有机会到访北京，请务必尝试这些美味佳肴。
