【简介】感谢网友“雕龙文库”参与投稿，这里小编给大家分享一些杭州糕点特色-杭州的糕点，方便大家学习。
杭州糕点特色
杭州是中国南方的一个历史文化名城，也是一个美食之都。在众多的杭州美食中，糕点也是不可忽视的一部分。因为其制作工艺独特、口味鲜美，被誉为“江南第一糕”。下面就让我们了解一下杭州糕点的特色。
传统制作工艺
杭州糕点有着悠久的历史和丰富的文化内涵。它们采用传统制作工艺，以米粉、豆粉、芝麻、山药等为原料，经过混合、发酵、蒸煮等多道工序制成。这样才能保证其口感细腻、柔软而有弹性。
品种丰富
杭州糕点品种丰富，包括五香花生饼、油香肉饼、桂花小米饼、八宝糯米团等。其中最有代表性的是西湖莲子羹和龙井茶花卷。
西湖莲子羹
西湖莲子羹是杭州传统糕点之一，它的原料主要是莲子、米粉和冰糖。莲子选用西湖边上的小莲子，经过去皮、挑净、洗涤后磨成浆，与米粉和水混合后搅拌均匀。再加入适量冰糖，然后放入锅中慢火煮至浓稠即可。
龙井茶花卷
龙井茶花卷是杭州另一种有名的糕点。它以龙井茶为原料，加上面粉、鸡蛋等制成。花卷外形呈现出茶叶的形态，内馅则是色泽金黄的鸡蛋丝。
口感美妙
杭州糕点以其细腻柔软、甜而不腻的口感而闻名于世。这归功于其选用高品质的原料和传统工艺制作方式。尤其是在口感方面，它们有着极佳的表现力。
文化底蕴
杭州糕点不仅是一种美食，更是一种文化。它代表了杭州人对传统文化的执着和追求。这种文化底蕴体现在制作工艺、原料选择、糕点形态等方面。
结语
杭州糕点以其独特的制作工艺、丰富多样的品种、甜而不腻的口感和深厚的文化内涵而备受推崇。如果你来到杭州，一定要尝一尝它们，亲自感受这座城市的魅力。
