【简介】感谢网友“雕龙文库”参与投稿，这里小编给大家分享一些油焖大虾怎么做好吃家常做法-油焖大虾怎么做好吃家常做法大全，方便大家学习。
油焖大虾是一道非常下饭的家常菜，它的制作过程简单易懂，食材也容易购买。下面就让我们来一起学习如何做出美味可口的油焖大虾。
1.准备食材
首先需要准备新鲜活虾500克，生姜适量切成末，葱适量切成小段，干辣椒适量剪成小段备用。
2.处理虾
将新鲜活虾放在清水中浸泡20分钟左右，然后洗净去除内脏和虾线。
3.烧锅热油
将锅置于火上，倒入适量的食用油，加热至7-8成热。
4.爆香料
将姜末、葱段和干辣椒放入锅中爆香，直到闻到香味即可。
5.加入虾
将处理好的虾放入锅中轻轻翻炒片刻，让其表面变色并稍微卷曲即可取出待用。
6.烧制酱汁
在锅中加入适量的盐、生抽、料酒和白糖，根据个人口味加入适量清水或高汤。
7.焖虾
将处理好的虾放回锅中，用小火焖煮5-8分钟即可。注意不要过度焖煮，否则虾肉会变得老硬。
8.上菜
将油焖大虾盛装在盘子里，撒上一些葱花和香菜即可食用。
油焖大虾是一道非常美味的家常菜，它的口感鲜美多汁，而且具有浓郁的酱香味。如果你喜欢吃辣，可以适当增加干辣椒的数量；如果你喜欢吃甜，可以多加一些白糖调味。总之，在做油焖大虾时应该根据自己的口味进行调整，并注意火候掌握。希望这篇文章对你有所帮助！
