【简介】感谢网友“雕龙文库”参与投稿，这里小编给大家分享一些珍珠奶茶蛋糕做法-蛋糕珍珠奶茶的蛋糕是什么，方便大家学习。
珍珠奶茶蛋糕是一款非常受欢迎的甜点，尤其是在年轻人中。它有着柔软的蛋糕体和浓郁的奶茶味道，加上嚼劲十足的珍珠，口感极佳。下面就来介绍一下珍珠奶茶蛋糕的做法。
材料：
- 低筋面粉 100 克
- 泡打粉 1/2 小勺
- 盐 1/4 小勺
- 无盐黄油 75 克
- 白糖 75 克
- 鸡蛋 2 只
- 牛奶 1/4 杯
- 红茶包或奶茶粉适量
- 水果泥或果酱适量（可选）
- 黑糖珍珠适量
步骤：
1. 准备工作
先将烤箱预热至摄氏180度，并在8寸圆形蛋糕模里铺上油纸。将珍珠煮熟，加入黑糖调味，备用。
2. 制作蛋糕体
将低筋面粉、泡打粉和盐混合均匀，备用。将软化的无盐黄油和白糖放入容器中打发至颜色变浅、体积增大。逐个加入鸡蛋并继续搅拌均匀，然后加入牛奶搅拌均匀。最后倒入混合好的干料拌匀即可。
3. 加入奶茶味道
取一小部分蛋糕面糊，在其中加入适量红茶包或奶茶粉，搅拌均匀成为茶香味的面糊。然后将这个面糊倒回到原来的面糊里，再次混合均匀即可。
4. 烘焙
将混合好的蛋糕面糊倒入预备好的模具中，并在表面平整压出气泡。接着放进已经预热好摄氏180度的烤箱中，约25-30分钟后取出，用牙签插入蛋糕中心，如果没有附着任何面糊，则表示蛋糕已经烤好。
5. 装饰
将珍珠撒在蛋糕上，并加上适量的水果泥或果酱进行装饰即可。做法比较简单，但是需要注意以下几点：
- 制作过程中不要把面糊搅拌太久，以免产生过多的气泡影响口感。
- 红茶包或奶茶粉的用量可以根据个人口味添加。
- 珍珠的水量和时间需要掌握好，过软或者过硬都会影响口感。
总之，只要按照以上步骤进行操作，就能轻松地制作出一款美味可口的珍珠奶茶蛋糕了。大家可以尝试一下，在家里DIY一份属于自己的甜品享受其中带来的幸福感！
