【简介】感谢网友“雕龙文库”参与投稿，这里小编给大家分享一些贵州特色的美食-贵州特色的美食简便介绍，方便大家学习。
贵州特色美食——酸汤鱼
位于贵州的黔南地区是酸汤鱼的发源地，这道菜已经有着几百年的历史。酸汤鱼以其清爽、口感独特而闻名全国。它的主要原料是土家族传统的腌制方法制成的泡菜和新鲜的草鱼，加上各种调料烹制而成。
贵州特色美食——毛肚火锅
毛肚火锅是贵阳市最具代表性的火锅之一，也是让人流连忘返的美味佳肴。毛肚选用新鲜牛肚为主要原材料，辅以豆皮、藕片、粉丝等配料，搭配特别调制的香辣油和花椒等佐料。
贵州特色美食——黔江千层肉
黔江千层肉是一道传统川渝菜品，在贵阳和遵义等地也十分流行。它用猪五花肉为原材料，并将其切成厚约0.5厘米的片，再用特制的调料腌制后，以小火慢炖数小时，最终形成千层厚重的肉块。
贵州特色美食——苗家酸汤鱼
苗家酸汤鱼是贵州苗族地区非常有名的一道菜品。它选用新鲜的草鱼或其他淡水鱼为主要原材料，加入苗家泡菜、番茄、豆腐等配料，并以清爽而微辣的汤汁为特点。
贵州特色美食——黔西南凉拌粉皮
贵州省黔西南布依族苗族自治州凉拌粉皮是一道地方特色小吃。它选用优质红薯淀粉制成的粉皮作为主要原料，加入芝麻油、辣椒油、花生碎等各种佐料和调味品拌匀而成。
贵州特色美食——习水羊肠子
习水羊肠子是位于遵义市习水县非常受欢迎的一道传统小吃。它选用当地的羊肠子为主要原料，加入葱姜、辣椒、花椒等各种香料和调味品烹制而成。口感鲜美，香气扑鼻，是贵州省非常受欢迎的特色小吃之一。
贵州特色美食——铜仁毛豆芽炒肉
铜仁毛豆芽炒肉是位于贵州省铜仁市的一道传统菜品。它选用新鲜的毛豆芽和猪肉为主要原材料，加上葱姜、干辣椒等调味品进行快速翻炒而成。这道菜口感嫩滑、清爽可口。
贵州特色美食——遵义荞面芋儿
遵义荞面芋儿是遵义市一道非常有名的传统小吃。它以荞麦面和土豆淀粉为主要原料，加入葱末、盐巴、生抽等作料拌匀后放入油锅中炸至金黄色即可。
贵州特色美食——凯里酸汤面
凯里酸汤面是位于贵州省黔东南苗族侗族自治州的一道传统美食。它以细面条为主要原料，加入豆芽、肉丝等配料，再用特制的酸汤调味而成。这道菜口感爽滑、清香可口。
贵州特色美食——黄果树烤鱼
黄果树烤鱼是位于贵州省安顺市一道非常有名的传统美食。它选用新鲜的草鱼或其他淡水鱼为主要原材料，加入蒜泥、姜末、辣椒油等各种调味品，外层再包上绿叶子进行炭火烧烤而成。
贵州特色美食——赫章板盘肉
赫章板盘肉是位于贵州省赫章县非常有名的传统美食。它选用新鲜的五花肉为主要原材料，加入大葱、大蒜、红辣椒等佐料和调味品拌匀后，放入铁板上用小火慢烤，最终形成一盘香气扑鼻、口感嫩滑的肉品。
贵州特色美食——从江腊肉
从江腊肉是位于贵州省从江县非常有名的传统美食。它以精选当地的猪后腿肉为原材料，加入辣椒、花椒、姜末等佐料和调味品进行腌制和腌渍，并在适当的时间内放置于开阔处晾晒而成。
总结
以上是贵州特色美食中的部分代表菜品，这些美食有着浓郁的地方特色和文化底蕴，吸引了众多游客前来品尝。如果你想了解更多贵州美食，不妨前往当地一探究竟！
