【简介】感谢网友“雕龙文库”参与投稿，这里小编给大家分享一些冰激凌生产流程-冰激凌生产工艺流程，方便大家学习。
冰激凌是一种深受大众喜爱的甜品，但很多人对其生产流程并不了解。下面就让我们来了解一下冰激凌的生产过程。
首先，制作冰激凌的原材料主要包括牛奶、鲜奶油、糖和乳化剂等。这些原材料需要在一定比例下进行混合，通常是将牛奶和鲜奶油混合后加入糖和乳化剂。
接着，将混合好的原材料进行煮沸，使其达到85℃左右。这个过程中需要不断搅拌以免出现结块情况。经过高温处理后，能够起到杀菌消毒和稠化作用。
然后，在煮沸完成后，需要将混合物迅速降温至5℃左右，并保持在这个温度下静置约4小时。这个过程中会形成小晶体点，可以提升口感质量。
随后是打蛋器工序，将之前的混合物放入打蛋器中进行打发。此时还可以加入一些香草等食材增加冰激凌的口感和味道。
最后是冷却和霜淇淋机工序。将打好的混合物放入霜淇淋机中进行冷却，同时不断搅拌，使其达到均匀细腻的状态。在这个过程中还可以根据需要加入一些水果、巧克力等食材制成不同口味的冰激凌。
经过以上步骤，一款美味可口、口感细腻、色彩丰富、营养丰富的冰激凌就制作完成了。但是，在整个制作过程中需要注意卫生和质量控制，确保所制作出来的产品符合卫生标准并具有一定的保质期。
总之，虽然看起来简单，但要做好一份冰激凌也需要经过多个环节精心打造才能让消费者享受到美味和健康。
