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冰激凌机配方

雕龙文库

【简介】感谢网友“雕龙文库”参与投稿,这里小编给大家分享一些冰激凌机配方-冰激凌机的做法大全,方便大家学习。

冰激凌机配方

在炎炎夏日,冰激凌是人们最喜欢的甜点之一。不过,市面上的冰激凌品种和口味繁多,很难满足每个人的口味。如果你想自己动手制作各种口味的冰激凌,那么你需要一个好用的冰激凌机和合适的配方。

基础配方

首先介绍一下最基本的冰激凌配方:

  • 牛奶:500毫升
  • 淡奶油:250毫升
  • 砂糖:150克
  • 蛋黄:6个
  • 香草精或其他调味料:适量

将牛奶、淡奶油和砂糖放入锅中加热至沸腾,然后取出。将蛋黄打散后倒入锅中,再次加热至温度达到85℃左右。不要让蛋黄太久停留在锅底,否则会结块。将混合液冷却后,加入适量的香草精或其他调味料,搅拌均匀。最后将混合液倒入冰激凌机中进行制作。

巧克力口味

如果你喜欢巧克力口味的冰激凌,可以在基础配方中加入一些可可粉和黑巧克力碎片:

  • 牛奶:500毫升
  • 淡奶油:250毫升
  • 砂糖:150克
  • 蛋黄:6个
  • 香草精:适量
  • 可可粉:50克
  • 黑巧克力碎片:100克

将可可粉和砂糖放入锅中加热至溶解。然后按照基础配方继续操作,直到混合液冷却后,在其中加入黑巧克力碎片并搅拌均匀。最后将混合液倒入冰激凌机中进行制作。

水果口味

如果你想要健康一些的冰激凌,可以加入水果来增加口感。这里以草莓口味为例:

  • 牛奶:500毫升
  • 淡奶油:250毫升
  • 砂糖:150克
  • 蛋黄:6个
  • 香草精或其他调味料:适量
  • 新鲜草莓:200克

将新鲜草莓洗净后放入搅拌机中打成泥状,然后按照基础配方继续操作。在最后加入草莓泥并搅拌均匀即可。

总结

以上是三种不同口味的冰激凌机配方,希望对大家有所帮助。当然,除了这些配方外,你还可以尝试自己创作出更多新颖、美味的冰激凌口味。

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