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南京小吃老字号

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【简介】感谢网友“雕龙文库”参与投稿,这里小编给大家分享一些南京小吃老字号-南京小吃老店铺推荐,方便大家学习。

南京是中国历史悠久的古都之一,自古以来就有许多美食琳琅满目。其中,南京小吃老字号更是吸引了无数游客和美食爱好者的目光。这些老字号小吃店不仅传承了几代人的手艺,也成为了南京饮食文化的重要组成部分。

位于秦淮河畔的夫子庙是一个闻名遐迩的景点,也是南京小吃老字号聚集地。在夫子庙附近,有着许多有着百年历史的老字号小吃店。比如说瞻园茶社、阎家麻花、丁家糖葫芦等等。这些店铺保持着传统制作工艺,让我们品味到正宗的南京味道。

瞻园茶社创办于清朝咸丰年间,已经有近两百年历史了。这里主要经营茶点、面点、精美糕点等。最有名的当然是他们的瞻园鸭血粉丝汤和小馄饨了。这里的鸭血粉丝汤选用新鲜的鸭血,汤底醇厚,粉丝爽滑。小馄饨则以其皮薄馅大、味道鲜美而闻名。每天中午,瞻园茶社门前总是排起了长队,等待品尝这一口地道的南京小吃。

阎家麻花是南京传统的特色小吃之一。创始人阎应元在南京开设了第一家阎记麻花店,至今已有百余年历史。阎家麻花采用优质面粉和芝麻制作而成,外脆内软,口感独特。除了原味的传统麻花,他们还推出了各种创新口味的麻花,如巧克力、海苔、绿茶等。这些创意口味让人耳目一新,也赢得了年轻人的喜爱。

丁家糖葫芦是南京非常有名的传统小吃之一。相传清朝乾隆年间,丁家祖先制作出独具风味的糖葫芦,并赠送给皇帝享用后备受称赞。从此,丁家糖葫芦开始走向了江南各地。丁家糖葫芦以新鲜的水果、优质的糖浆和精细的制作工艺而闻名。每颗糖葫芦都是手工制作,口感酸甜可口,外层包裹着硬糖的果肉透着诱人的光泽。

除了夫子庙附近的老字号小吃店,南京还有一些位于其他地方却同样有着百年历史的小吃老字号。比如说位于秦淮河对岸的阅江楼、位于玄武湖边上的金陵春等等。

阅江楼是一家创办于清朝乾隆年间的老字号小吃店。他们主要经营梅干菜肉馅锅贴、金牌豆腐羹、红枣山药粥等特色美食。这里不仅拥有美味佳肴,还有着优雅别致的环境。无论是品尝美食还是欣赏秦淮河夜景,阅江楼都是一个不错的选择。

金陵春则是南京著名的老字号糕点店。创办于清朝同治年间,至今已有一百多年历史。金陵春主要以糕点为主,如酥皮鸡蛋糕、芝麻球、马蹄糕等。这里的糕点精细制作、口感松软,营养丰富而美味可口。

南京小吃老字号不仅代表了当地的风味特色,也承载着历史和文化的传承。无论是南京本地人还是游客,都能在这些老字号小吃中感受到浓厚的人情味和传统文化的底蕴。

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