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广式点心是中国南方地区的特色小吃之一,以其制作精细、口感鲜美而闻名于世。在广东省,几乎每个城市都有自己独特的点心品种。
第一种广式点心就是“叉烧包”。这种点心外层面皮柔软,内馅则由蜜汁叉烧肉制成。口感香甜嫩滑,深受广东人民喜爱。
第二种广式点心是“流沙包”。这种点心外层皮薄、柔软,内馅则由奶黄酥油和蛋黄制成。一旦咬开外皮,金色的流沙就会从中流出,让人欲罢不能。
第三种广式点心是“虾饺”。这种点心采用新鲜虾仁和米粉制成。虾饺皮薄透明,味道清新爽口。搭配一份辣椒酱或者生姜汁更是美味无比。
第四种广式点心是“肠粉”。这种点心将米浆做成薄片后卷上虾仁或牛肉等馅料,又称“肠仔”。外皮软糯,内馅鲜美,是广东早茶的必点之一。
第五种广式点心是“凤爪”。这种点心由鸡脚、豆瓣酱、蒜等制成。外表呈红色,口感鲜辣多汁,是广东人民最喜欢的小吃之一。
总的来说,广式点心不仅在品种上丰富多样,而且在制作工艺上也非常精细。每个品种都有其独特的口感和风味。如果你到了广东省游玩或者生活,在吃早茶时一定要尝试这些美味的点心!