【简介】感谢网友“雕龙文库”参与投稿，这里小编给大家分享一些嘉兴特色小吃-嘉兴特色美食小吃，方便大家学习。
嘉兴是一个历史悠久、文化底蕴深厚的城市，同时也是一座美食之城。在这个拥有着鲜明地域特色的城市里，有许多美食令人垂涎欲滴，其中最具代表性的当属嘉兴特色小吃。
第一道必须提到的就是“南湖醋鱼”。作为嘉兴最著名的特色菜之一，它以肥而不腻、酸甜爽口、入口即化的口感而闻名。制作方法繁复，需要选用优质草鱼，先用细盐腌渍数小时并晒干水分，再将其放入篮子中用香米醋浸泡。这种醋汁以粳米和小米为原料，在阳光下自然发酵，具有清新香气和微甜味道。南湖醋鱼不仅是家常菜品，更成为了礼节佳品。
其次就是“三桥豆腐干”。这种豆腐干外形呈长条状，金黄色泽诱人，并且口感香辣可口，让人难以忘怀。它的名字来源于嘉兴市三桥街道，而豆腐干的制作技艺则是源自于当地的传统手工艺。豆腐干选用优质黄豆为原料，经过一系列工序后烘干制成。它不仅可以当做小吃食用，还可作为佐餐配菜。
再来说说“鸭头”。这种小吃在嘉兴市区内的小巷子和夜市里非常普遍。它选用新鲜活鸭，将其头部去除毛和内脏后清洗干净，然后放入锅中炖煮。炖出来的鸭头汤味道浓郁鲜美，而鸭头肉则细嫩香甜、营养丰富。
此外还有“荷塘月色”、“粢饭糕”、“油爆虾”等传统特色小吃，在当地也广受欢迎。
总体上讲，嘉兴特色小吃以其口感独特、品种丰富、制作精细而备受好评。无论你是当地人还是游客，都不妨品尝一下这些美食，感受一下这座城市的独特魅力。
