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州桥老街小吃
浙江省余姚市的州桥镇，是一个历史悠久的古镇，也是一个以小吃文化著称的地方。在这里，可以品尝到许多道美味可口的小吃。
首先就要提到州桥老街上的臭豆腐了。这种传统的小吃采用优质黄豆为原料，在发酵过程中加入了独特的香草和调料，使其散发出一种独特、扑鼻而来的香味。臭豆腐分为两种：一种是素制臭豆腐，另一种则是用肉末、虾仁等食材包裹后油炸而成。这两种臭豆腐都有着不同的口感和风味。
除了臭豆腐外，州桥老街还有许多其他美食值得尝试。比如说麻花糖，它是由面粉、白砂糖、芝麻等原材料混合制成，并通过特殊工艺加工而成。麻花糖香甜可口，外皮酥脆，内心绵软，是一种非常受欢迎的小吃。
此外，还有鸡蛋糕、大饼、糯米团等多种小吃。其中，鸡蛋糕是将面粉、鸡蛋、白砂糖等原材料混合，经过发酵后制成。它外形金黄饱满，口感软嫩甜美。大饼则是以面粉为主要原料加上豆沙、芝麻等馅料制作而成。它口感香脆可口，营养丰富。糯米团则是将糯米粉和红豆沙混合搓成球状，并裹上香甜的椰子丝。
在州桥老街品尝这些美食不仅可以满足我们的味蕾，更能够领略到当地传统文化和历史风貌。走在这条古老的街道上，你会看到那些老旧的店铺和房屋，在悠扬的古乐声中品尝着美食，仿佛能够穿越时空回到过去。
总之，在州桥老街，无论是美食还是文化，都值得我们去探索和品味。这里的小吃不仅让人垂涎欲滴，更是一种对于历史的传承和生活方式的体现。
