【简介】感谢网友“雕龙文库”参与投稿，这里小编给大家分享一些自己做蒸蛋糕怎么做-自做蒸蛋糕的方法，方便大家学习。
自己做蒸蛋糕怎么做
蒸蛋糕是一种软糯香甜的传统点心，制作简单而美味。下面我将分享一下自己做蒸蛋糕的步骤和技巧。
所需材料：
1. 鸡蛋3个
2. 细砂糖80克
3. 低筋面粉100克
4. 牛奶50毫升
5. 泡打粉5克
6. 盐适量
步骤：
1. 准备工作：
将鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌均匀，加入细砂糖继续搅拌至糖完全溶解。
2. 混合面粉：
在另一个碗中，将低筋面粉和泡打粉混合均匀。
3. 倒入牛奶：
将混合好的面粉倒入鸡蛋糊中，搅拌均匀后再倒入牛奶，继续搅拌至面糊顺滑无颗粒。
4. 蒸炉预热：
将蒸锅加水烧开，同时在蒸锅上放置一个架子或竹垫。
5. 倒入模具：
将蛋糕模具刷一层油，然后将面糊倒入模具中，略微震动几下以去除气泡。
6. 开始蒸煮：
将模具放在架子上，盖上锅盖开始蒸。大火蒸15分钟，小火蒸10分钟即可。
7. 检查成熟度：
用牙签插入蛋糕中心，如果没有黏附物，则表示已经熟透。
8. 出锅冷却：
将蛋糕从锅中取出，放置在凉网上自然冷却。待完全冷却后可以取出并切成块食用。
技巧提示：
- 面粉和糖要充分搅拌均匀，以免出现结块。
- 面糊倒入模具后要轻轻震动几下，以去除气泡。
- 蒸蛋糕时水要提前烧开，保持适当的蒸汽。
- 检查成熟度时用牙签插入蛋糕中心，如果有黏附物，则需要继续蒸煮。
总结：
自己做蒸蛋糕简单又有趣，只需要准备好材料和工具，按照步骤进行操作即可。希望以上的步骤和技巧能够帮助到您，祝您制作出美味的蒸蛋糕！
